Yeni tarifler

Gorgonzola-Doldurulmuş Burgerler

Gorgonzola-Doldurulmuş Burgerler


Bu burger tarifi, klasik sulu Lucy'ye zarif bir dokunuş katıyor, kıymayı gorgonzola peyniri ile dolduruyor ve A-1 biftek sosu, Cajun baharatı ve Worcestershire sosuyla baharatlıyor.

İçindekiler

  • 3 kilo dana kıyma
  • 4 Yemek kaşığı küp doğranmış kırmızı soğan
  • 3 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
  • 2 Yemek Kaşığı A-1 Biftek Sosu
  • 1 yemek kaşığı Cajun baharatı
  • 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
  • 8 ons gorgonzola peyniri
  • 6 adet hamburger ekmeği
  • Tatmak için biber ve tuz

porsiyon6

Porsiyon Başına Kalori850

Folat eşdeğeri (toplam)105µg26%

Riboflavin (B2)0,6 mg %35,1


Pastırma ve Gorgonzola-Izgara Elmalı Burger Dolması

1 kilo yağsız dana kıyma
2 çay kaşığı Dijon hardalı
2 çay kaşığı Worcestershire sosu
1/2 çay kaşığı tuz, ayrıca mevsim elmaları için daha fazlası
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber, ayrıca elmaları baharatlamak için daha fazlası
1/2 su bardağı ufalanmış gorgonzola peyniri
4 dilim çıtır pişmiş domuz pastırması, ufalanmış
Roma gibi 1 büyük pişirme elma, özlü ve 1/2 "dilimler halinde kesilmiş
1/2 çay kaşığı kanola yağı
4 adet hamburger ekmeği
1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş


Tarif Özeti

  • 2 kilo dana kıyma
  • 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
  • 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 4 dilim pastırma, pişmiş ve ufalanmış
  • 4 ons Rokfor veya diğer mavi peynir, ufalanmış
  • 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
  • 4 hamburger ekmeği, bölünmüş ve kızarmış
  • 1 domates, dilimlenmiş
  • 1 kırmızı soğan, dilimlenmiş
  • 4 yaprak marul

Büyük bir kapta kıyma, Worcestershire sosu, hardal ve biberi hafifçe karıştırın. 8 eşit parçaya bölün ve her birini 1/4 inç kalınlığında köfte haline getirin. Ayrı bir kapta ufalanmış pastırma, rokfor peyniri ve kekiği birleştirin. 4 köftenin üzerine pastırma karışımından eşit miktarda koyun. Kalan 4 köfteyi doldurun, dolguyu kapatmak için kenarları birbirine bastırın.

Orta ısı için bir ızgarayı önceden ısıtın. Sıcakken ızgarayı hafifçe yağlayın.

Köfteleri her iki tarafta 6 ila 8 dakika veya pişene kadar ızgara yapın. Domates, soğan ve marul ile doldurulmuş kızarmış çörekler üzerinde hemen servis yapın.


Gorgonzola Kızılcık Hardallı Burger Dolması

Açıklama: Bu burgerler, Sartori'den ücretsiz olarak aldığım Wisconsin yapımı Sartori gorgonzola peyniri ile doldurulmuş. Sartori Derneği'nin gururlu bir elçisi olarak, tariflerimde Wisconsin yapımı peynirleri kullanmaktan mutluluk duyuyorum. Ücretsiz ürünler dışında, reçete geliştirmem karşılığında herhangi bir tazminat almıyorum.

Bu doldurulmuş çizburger kremsi, Wisconsin yapımı, Sartori Reserve Dolcina ® Gorgonzola peyniri ile sızar. Kızarmış ciabatta topuzunun bir şeması var ev yapımı kızılcık hardalı, lezzetli bir lezzet patlaması sağlar. Bunu bir şişe ketçapta veya sarı hardalda bulamazsınız!

Izgarayı ateşleyin ve bunu yapmaya hazır olun gorgonzola doldurulmuş hamburger tarifi.


Gorgonzola burgerleri yapmanın temellerine buradan göz atın. Tam, yazdırılabilir tarif bu yazının altında.
[mv_videospectRatio=󈭤:9″ key=”kigkl3wj9n2pgrwp4sxw”]

Bir ızgaranız yoksa, bu burgerleri kesinlikle ızgara tavasında ocakta, hatta bir piliç altında pişirebilirsiniz. Yan yemekler için asla yanlış gidemezsiniz güney tarzı hardallı patates salatasıveya sağlıklı fırınlanmış elma cipsi.

Güney Tarzı Hardal Patates Salatası Tarçınlı Fırında Elma Cipsi

Hamburger yapmakla ilgili olarak sana verebileceğim birkaç temel ipucu var:


1. Pastırmayı yapıştırmak için her peynir dilimine bastırın.

2. Büyük bir kapta yumurtayı hardalla çırpın. Soğan, ekmek kırıntıları, tuz ve karabiberi katıp karıştırın. Islak ellerle on iki ½ inç kalınlığında köftesi şekli verin. 1 parça peynir ve domuz pastırması karışımını, altı adet başka bir köfteyle birlikte, kenarlarından bastırarak mühürlemek ve altı adet 1 inç (2,5 cm) kalınlığında köfte yapmak için her birinin üzerine yerleştirin.

3. Orta ateşte önceden ısıtılmış yağlanmış ızgara üzerine yerleştirin ve kapağı kapatın ve bir kez çevirerek, etin içi pembeleşip peynir eriyene kadar, 12 ila 14 dakika. Çörekler arasında marul ve domates ile doldurun.


Gorgonzola-Izgara Nektarinli Burger Dolması

Bu süper lezzetli burger gerçek bir umami hissidir. Umami Japonca'da "tuzlu tat" anlamına gelir ve tatlı, ekşi, acı ve tuzlu ile birlikte beşinci tat olarak kabul edilir. Nektarinleri seçerken olgun ama aşırı yumuşak olmayan meyvelere bakın. Soğanları ızgara yapmanın püf noktası, onları parçalanıp ızgaralardan kaymamaları için dikkatlice kalın dilimler halinde tutmaktır. Düz bir spatula kullanmak, onları çevirdiğinizde onları bir arada tutmaya yardımcı olacaktır.

Gorgonzola-Izgara Nektarinli Burger Dolması

1 1⁄2 lb. (750 g) kıyma

1⁄2 lb. (250 g) soğuk Gorgonzola peyniri, ufalanmış

Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber

2 nektarin, çekirdeksiz ve dörde bölünmüş

1/2-inç (12-mm) dilimler halinde kesilmiş 1 sarı soğan

Bir ızgarada orta ateşte ateş hazırlayın.

Kıymayı 4 köfte haline getirin. Peyniri köftelerin arasına bölün, peyniri tamamen kapatacak şekilde etin içine sokun. Parmaklarınızı kullanarak her köftenin ortasında bir çukur oluşturun.
Her iki tarafını da tuz ve karabiberle güzelce tatlandırın. Buzdolabına aktarın ve 15 dakika soğumaya bırakın.
Alternatif olarak ızgaranın son 2 dakikasında köftelerin üzerine fotoğrafta görüldüğü gibi peyniri bölebilirsiniz.

Bu arada ızgara nektarinleri ve soğanları hazırlayın. Her bir nektarin parçasını biraz zeytinyağı ve balzamik sirke ile fırçalayın ve hafifçe tuz ve karabiberle tatlandırın. Soğan dilimlerinin her iki tarafını da zeytinyağı ile fırçalayın ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. Nektarinleri doğrudan ısının üzerine ızgara ızgarasına yerleştirin ve yumuşak ve güzel bir şekilde ızgara işaretli olana kadar her birkaç dakikada bir maşayla döndürerek toplam yaklaşık 6 dakika ızgara yapın. Nektarinleri bir kesme tahtasına aktarın ve ince dilimleyin.

Soğanları doğrudan ısının üzerine ızgara ızgarası üzerine yerleştirin ve bir kez çevirerek, güzel bir şekilde ızgara işaretine sahip olana kadar, her iki tarafta yaklaşık 4 dakika pişirin. Soğanları bir kesme tahtasına alın ve her dilimi ortadan ikiye kesin,
bireysel halkaları ayırma.

Yarım çörekleri, kesilmiş tarafları aşağı bakacak şekilde doğrudan ısının üzerine rendeleyin ve hafifçe kızarana kadar 1 ila 2 dakika kızartın. Bireysel plakalara aktarın.

Izgara ızgarasını pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın. Hamburgerleri doğrudan ısının üzerine ızgaraya yerleştirin ve bir kez çevirerek, orta derecede nadir olana kadar, her bir tarafta yaklaşık 4 dakika. Alt topuzun üzerine mayonez sürün, üstüne marul koyun, ardından burgeri üstüne koyun. Nektarin dilimlerini ve soğanları ekleyin, ardından kapatın.
burgerler ve hemen servis yapın. 4 kişilik.

Bu ve haftanın her gecesi servis etmek isteyeceğiniz burgerler için daha fazla fikir için yeni sayfamıza göz atın. Burger Gecesi , Kate McMillan tarafından


İncir Soğan Marmelatı

Bir süre önce biraz incir aldım ve onlarla ne yapmak istediğimden emin değildim. Ayrıca buzdolabımda sonsuza kadar duran bir bira içtim ve işte o an soğan, incir ve iri bir marmelat yapmayı düşündüm!

Bu tarif çok basit ve lezzetli olduğu ortaya çıktı, ayrıca gorgonzola dolması burgerlerde harika!

Dökme demir tavada biraz zeytinyağı ile Coleman sobasını ısıtın (veya normal mutfak ocağınızda benim evim yemek pişirmek için çok sıcak!) Soğanları ince ince dilimleyin ve incirleri küp küp doğrayın. Sıcak dökme demir tavaya soğan ve incir ekleyin. 1/2 bardak bira dökün ve 1/4 bardak kahverengi şeker ekleyin. İyice karıştırın.

Biraz tuz ve karabiber serpin ve her şey azalıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Bir kenara koyun ve soğumaya bırakın ve gorgonzola dolma burgerleri başlatın.


Mario Batali: Oğullarım 'Yürüdüklerinden Beri' Yemek Yapıyorlar

Mario Batali, doğal olarak, evinin baş aşçısıdır, ancak Food Network yıldızının her zaman bol miktarda desteği olmuştur: oğulları Benno, 15 ve Leo, 13.

Mario Batali doğal olarak evinin baş aşçısıdır, ancak çiğnemek yardımcı sunucu her zaman bol miktarda yedeğe sahipti: oğulları Benno, 17 ve Leo, 16.

Batali, Pazartesi gecesi N.Y.C.'deki lansman partisinde PEOPLE'a verdiği demeçte, her zaman mutfağa katıldılar ve yürüdüklerinden beri yemek yapmayı biliyorlardı. Bir AIDS bağış kampanyası olan Eat (Kırmızı) İçecek (Kırmızı) Save Lives için. “Leo gerçekten harika bir biftek taco yapıyor ve Benno, burgerin içinde Gorgonzola ile doldurulmuş bir çizburger yapıyor.”

Geçen yıl, tomurcuklanan şefler en sevdikleri tarifleri yayınladılar. Batali Kardeşler Yemek KitabıTarçınlı Girdap Fransız Tostu ve Özensiz Özensiz Joes gibi basit rahat yiyecekler içeren. Her ne kadar Batali diyor ki: Şu anda gerçekten harika görünüyorlar, bu yüzden çok fazla yemek pişirmiyorlar. Dışarı çıkıp yemek yemeyi severler!”

Kilo verme başarıları ve başarısızlıkları iyi belgelenmiş kıdemli Batali, oğullarının 2019 mutfak becerilerinden gurur duysa da, kendisini bu tür zengin hoşgörülerle sınırlandırıyor. Ve onun kadar aktif biri için bile kolay değil.

“Squash, boks ve golf, pazartesi ve perşembe etsiz … ve hala akmıyor, değil mi? Çok çalışıyorum ama bilmiyorum. Çok yavaş bir metabolizmam olmalı. Onu hızlandırmaya çalışacağım.

Umarız bunu Benno'nun Gorgonzola dolgulu burgeri, aşağıdaki tarifle kutlayabilir.

Cep Burgerleri

2 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber

'xBD fincan ufalanmış mavi peynir veya Gorgonzola

1. Bir ızgarayı yüksek ısıya ısıtın.

2. Küçük bir kapta kimyon, karabiber ve tuzu birleştirin.

3. Zemin aynanızı 8 eşit büyüklükte ince köfte haline getirin. Her köftenin bir tarafına kimyon karışımından (veya beğeninize göre daha fazla) bir çay kaşığı serpin.

4. Köftelerin 4'ünü baharatsız tarafı yukarı bakacak şekilde çevirin ve her bir köftenin ortasına mavi peynirin çeyreğini koyun.

5. Kalan köftelerden birini alın ve baharatlı tarafı yukarı bakacak şekilde mavi peynirli köftelerden birinin üzerine koyun. Üstteki köfteyi mavi peynirin etrafına yavaşça itin ve burger peynirin etrafını tamamen kapatana kadar köftelerin kenarlarını sıkıştırın. Bunu kalan 3 köfte ile yapın.

6. Burgerleri ızgaraya koyun ve istediğiniz sıcaklıkta (orta boy için her iki tarafta 4 dakika) pişirin. Kızarmış hamburger ekmeğinin üzerine hamburgerleri koyun ve keyfini çıkarın.


11 Nisan 2014

Friday Fixin's - Baharatlı Rom Kremalı Soslu Tavada Pirzola

Vay, ne hafta! Sizi bilmem ama bu hafta bana sonsuz uzun geldi. Her şey harika başladı ama sonra çöpün dışarı çıkması gerekiyordu ve ben kutuyu düşürdüm ve hepsini ön bahçeye döktüm. Bir sabah işe gitmeden önce bir sandalye ve yüzümle ilgili talihsiz bir olay oldu.#0160 Oh, ve unutmayalım ki salıncakta kırıldı (orta vuruş, kusura bakmayın) yere zarif bir bek inişle sonuçlandı. Etek içinde. Bütün bunlar şu anlama geliyor… Rahat yiyeceğe ihtiyacım var. Ne hakkında konuştuğumu biliyorsun - senin için mutlaka harika olmayan, ama sadece seni iyi hissettiren yiyecek türü. İlk kokuyu aldığınızda otomatikman rahatladığınız ve hayata tüm bakış açınızı değiştirmek üzere olan ziyafetin tadını çıkarmaya hazır olduğunuz türden bir yemek.#0160

İşte favorilerimden biri ve bu hafta ona ihtiyacım var!

Baharatlı Rom Kremalı Soslu Tavada Pirzola

İçindekiler:
4 Domuz pirzolası, kemiksiz veya tercihe göre kemikli
4 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Biber
Sarımsak Tozu#0160

sos malzemeleri:
4 yemek kaşığı tereyağı
1 pound mantar, dilimlenmiş
1 büyük soğan, dilimlenmiş
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 ½ Su bardağı et suyu
½ su bardağı krema
1/3 su bardağı baharatlı rom
1 Çay kaşığı mısır nişastası
Tuz
Biber

Talimatlar:
Domuz pirzolalarının her iki tarafını da tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile baharatlayın.#0160 Pirzolalar oda sıcaklığına gelene kadar baharatın içinde bekletin. Tavayı orta yüksek ısıya getirin ve tereyağını atın. Tereyağının erimesini ve köpürmesini sağlayın. Ardından pirzolaları atın. Bir tarafta altın bir kabuk oluşana kadar pişirin, sonra çevirin ve diğer tarafta pişirin. Piştikten sonra tavadan çıkarın ve sıcak tutmak için folyoyla kaplı bir tabağa koyun.

Aynı tavada daha fazla tereyağı ekleyin, soğanları ve mantarları orta ateşte kızarana kadar (yaklaşık 10 dakika) soteleyin. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

Küçük bir kapta mısır nişastasını 2 yemek kaşığı tavuk suyu ile karıştırın ve bir kenara koyun.#0160 Kalan tavuk suyu ve viskiyi tavaya ekleyin.#0160 Orta ateşte, sık sık karıştırarak neredeyse yarı yarıya azalana kadar pişirin. Ardından mısır nişastası karışımını sürekli karıştırarak ekleyin ve yaklaşık bir iki dakika daha pişirin.

Kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Ateşten alın ve domuz pirzolalarını tekrar tavaya atın.#0160 Üzerine biraz sos ile servis yapın.

Bunu peynirli chive ve chili mashers ile servis etmeyi seviyorum, tarifi aşağıda!
Yum! Şimdiden daha iyi hissediyorum!

Caryn's Cheesy Chive & amp Chili Eziciler

İçindekiler:
5 Uygun büyüklükte patates
2/3 su bardağı yoğun krem ​​şanti
¼ su bardağı tereyağı
Rendelenmiş peynir, istediğiniz herhangi bir tür (favorilerim biber krikosu veya Colby krikosu)
Frenk soğanı, doğranmış
Biber tozu

Talimatlar:
Bütün patatesleri suyla kaplayın ve yuvarlanan kaynatın. Çatal ile kolayca delinebilecek hale gelene kadar pişirelim. Bittiğinde, süzün ve derileri çıkarın. Tereyağını ezin, ardından kremayı dökün.#0160 Bir mikser kullanın ve krema kıvamına gelene kadar her şeyi karıştırın. İstediğiniz miktarda peynir, frenk soğanı ve pul biber koyun.#0160


Tarif Özeti

  • Pişirme spreyi
  • ½ su bardağı ince doğranmış soğan
  • 1 pound zemin yuvarlak
  • 3 yemek kaşığı kuru galeta unu
  • 2 yemek kaşığı su
  • 1 yumurta beyazı, hafifçe dövülmüş
  • ¼ fincan (1 ons) ufalanmış mavi peynir
  • ¼ fincan yağsız ekşi krema
  • 4 (1 ons) İngiliz çöreği, kızarmış
  • 4 marul yaprağı
  • 4 (1/4 inç kalınlığında) dilim domates

Küçük bir yapışmaz tavayı, sıcak olana kadar orta ateşte pişirme spreyi ile kaplayın. Soğanı 5 dakika veya yumuşayana kadar soteleyin. Isıdan çıkarın soğumaya bırakın. Soğan, sığır eti, galeta unu, su ve yumurta akını geniş bir kapta iyice karıştırın. Karışımı 8 eşit parçaya bölün ve 1/2-inç kalınlığında köfteler şeklinde şekillendirin. Kalan köftelerle birlikte 4 köftenin ortasına 1 yemek kaşığı peynir koyun. Mühürlemek için kenarları birbirine bastırın.

Izgarayı hazırlayın. Köfteleri, her iki tarafta 4 dakika veya pişene kadar pişirme spreyi ızgarası ile kaplanmış ızgara rafına yerleştirin.

Her çöreğin üst yarısına 1 yemek kaşığı ekşi krema sürün ve bir kenara koyun. Muffinlerin alt yarısını marul yapraklarıyla hizalayın, her birinin üstüne bir domates dilimi, bir köfte ve muffinin üst yarısı.


Videoyu izle: Buffalo Soslu Gorgonzola Çizburger Doldurma - Ev u0026 Aile