Yeni tarifler

Vişneli turta

Vişneli turta


Önce tart kalıbını hazırlıyoruz, buzdolabında kalması gerekecek, bu süre zarfında iç harcını hazırlayacağız.

Unu eleyin, tuz ve kabartma tozu ile karıştırın.Bu sefer kabartma tozunun rolü hamurun büyümesine yardımcı olmak değil, sadece ufalamak.Ardından esmer şeker ve aromalarla karıştırın.

Buzdolabından çıkardığınız soğuk tereyağını küp şeklinde kesin, unlu karışımın içine koyun ve parmak uçlarınızla hızlıca karıştırın.Ekmek kırıntısına benzer bir bileşim elde edeceğiz.Yumurta ve suyu ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.Fazlaya kaçmayın, Tart hamuruna gerek yok, eğer bileşim çok yumuşaksa biraz daha un ekleyin.

Hamurdan bir top yapın, streç film ile kaplayın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

Dolgu için Ben iki kavanozdaki vişneleri ve yaklaşık 300 ml şurup kullandım.400 ml bile koyabilirdim, biraz daha akışkan bir dolgu isterdim.

Puding tozunu biraz şerbetle karıştırıyoruz daha sonra kalan vişneleri şurupla karıştırıyoruz.Kaseyi ateşe veriyoruz ve karışım koyulaşana kadar karıştırıyoruz.Sıra badem ve tarçın esansını koymaya geliyor. yaban mersini sonunda meyveler bütün kalsın.

Doldurmayı soğumaya bırakın.

Hamuru buzdolabından çıkarın, yukarıdaki ızgaraya birazcık kalacak şekilde bölün. Tartımızı yaptığımız tepsi büyüklüğünde yuvarlak bir tepsiyi tepsinin kenarlarını kaplayacak kadar hamur kalmasına dikkat ederek yayıyoruz. Yapışmaz tepsi kullanmıyorsak önceden duvar kağıdı yapıyoruz. Sayfayı tepsiye yerleştirdikten sonra, gerekirse fazlalığı keserek kenarlarını düzenleyin. Tepsideki dolguyu tabakanın üzerine koyun, ardından kalan hamurdan dar şeritlerden oluşan bir ızgara hazırlayın.

Bir "net" yapmak istedim ama denemem başarısız oldu, işlenmesi kolay olmayan bir hamur.

Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına 30-40 dakika koyun. Soğumaya bırakın ve şekerle toz haline getirin.


Basit vişneli kek

1. Tereyağının eridiği tepsiyi hazırlayın ve ardından bir fırça ile tepsinin içini ve duvarlarını tamamen yağlayın. Tereyağının pıhtılaşması için soğumaya bırakın, ardından çıkarın ve un serpin.

2. Şeker ve yumurtaları karışım hacimce üç katına çıkana kadar karıştırın. Elenmiş un ve kakaoyu ekleyin ve yavaşça karıştırın. Tepsiye dökün ve 25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın ve uzun ağızlı bir bıçakla 3 yaprak şeklinde kesin.

3. Bir tepsiye sırayla tezgah ve krem ​​şanti katmanları yerleştirilir ve üstüne kirazlar yerleştirilir. Jelatini hazırlayın ve sadece kirazların üzerine dökün.

4. Jelatin koyulaşırken çok soğuk çikolata bir bıçakla rendelenir veya rendeden geçirilir. Çikolata parçaları meyvenin etrafına yerleştirilir ve 2 saat soğumaya bırakılır.


Kiraz tarifleri

Vişne reçeli

içindekiler

  • Bir kg çekirdeksiz kiraz
  • Bir kg şeker
  • Bir limon
  • tarçın çubuğu
  • Yarım vanilya çubuğu.

Hazırlama yöntemi

Kirazlar yıkanıp sapları ve çekirdekleri temizlendikten sonra şeker serpilmiş daha büyük bir kaba konur. Meyve suyunu bırakmak için birkaç saat kapalı tutun, ancak düzenli olarak karıştırın. Sonra kabı ateşe koyun, kısık ateşte ve şeker eriyene kadar hafifçe karıştırın.

Malzemelerin geri kalanını ekleyin ve karıştırın. Şeker eriyince, vişne reçeli bir saat daha doğru ateşte bırakın ama tencerenin dibine yapışmaması için ara sıra karıştırın. Kiraz reçelinin hazır olup olmadığını anlamak için düşme testi yapabilirsiniz.

Bir çay kaşığı reçel alın ve damla sert ve koyu renkliyse reçel hazırdır. Reçel kolayca ayrışırsa, birkaç dakika daha ateşte bırakılmalıdır.

Reçel hazır olduğunda temiz, kuru kavanozlara koyun, kapaklarını kapatın, bir battaniye ile örtün ve doğal olarak soğumaya bırakın. Kiraz reçeli hazırdır ve yılın geri kalanında kilerde tatlı olarak saklanabilir veya bu şekilde tüketilebilir.

Vişneli kek

içindekiler

  • hamur için
  • 150 gr çikolata
  • 5 yumurta
  • 150 gr tereyağı
  • 150 gr şeker
  • 80 gr un
  • tavayı yağlamak için tereyağı ve un.
  • Dolgu için
  • 200 gr beyaz çikolata
  • 400 gr krema
  • bir çay kaşığı vanilya şekeri
  • 300 gr şekerlenmiş kiraz.
  • dekorasyon için
  • 100 gr çikolata
  • 30 gr tereyağı
  • şekerlenmiş kirazlar.

vişneli kek

hazırlama yöntemi

Rendelenmiş çikolata sıcak erir. Soğumaya bırakın ve küp şeker ve tereyağını ekleyin. İyice karıştırın, ardından yavaş yavaş yumurta sarısını, çırpılmış yumurta akı ve unu ekleyin. Yavaşça karıştırın, yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve orta ateşte 30 dakika pişirin.

Bu arada, dolguyu hazırlayın. Beyaz çikolatayı rendeleyip eritin, ardından çırpılmış krema ile vanilya şekeri ile hafifçe karıştırın ve soğumaya bırakın. Pişmiş ve soğutulmuş üst kısım ortadan ikiye kesilir.

Bir tabağa bir tabak koyun ve çikolatalı krema ile yağlayın. Şekerlenmiş kirazları serpin ve ikinci bir tezgah tabakasıyla örtün. Çikolata sosu ile kaplayın ve şekerlenmiş kirazlarla süsleyin. Üzeri için sıcak çikolatayı tereyağ ile eritin.

Vişneli kek

içindekiler

  • 2 yumurta
  • 6 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 poşet vanilya şekeri
  • 8 yemek kaşığı süt
  • rendelenmiş limon kabuğu
  • 10 yemek kaşığı şeker
  • 250 gr un
  • bir tutam tuz
  • bir poşet kabartma tozu
  • 400 gr çekirdeksiz kiraz
  • bir kaşık ekmek kırıntısı.

hazırlama yöntemi

Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve topaklanmayı bırakana kadar karıştırın, limon suyuyla söndürülmüş kabartma tozunu ekleyin ve hamura yedirin. Tereyağı ile yağlanmış ve un serpilmiş tavaya dökün ve kabuğunu soyup galeta unundan geçirilen kirazları, bileşimin içinde meyve suyu kalmayacak şekilde yerleştirin.

Fırını ısıtın ve artırmak için tepsiyi yerleştirin. 10 dakika yüksek ateşte bırakın, sonra kısık ateşte tutun ve pişip pişmediğini yaklaşık 20 dakika sonra kürdan ile kontrol edin. Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve dilerseniz pudra şekeri serpebilirsiniz.

vişneli kek

Kiraz ile mükemmel

içindekiler

  • Rulo levha için
  • 3 yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • iki yemek kaşığı un
  • bir paket vanilya şekeri.
  • Dolgu için
  • vişne reçeli
  • şekerlenmiş meyveler
  • 500 ml meyveli dondurma veya diğer aromalar
  • 500 ml vanilyalı dondurma.

hazırlama yöntemi

Yumurtaları ayırın, sarıları bir tutam tuzla ovalayın, yumurta aklarını şekerle çırpın, sarıları, vanilya şekerini ve elenmiş unu ekleyin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurun bir tarafını 10 dakika diğer tarafını 10 dakika pişirin.

Tabaka ılık olarak çıkarılır ve alüminyum folyo ile kaplanmış kek şeklinde bir kek tepsisine yerleştirilir. Bir kat dondurma, vişne koyun ve şekerlenmiş meyveleri üstüne koyun.

Bir kat vişne reçeli, bir kat vanilyalı dondurma ekleyin. Şeklini bozmamaya dikkat ederek tüm yüzeye yayın. Kenarlarını folyo ile kapatın ve alüminyum folyo ile sarın. Soğuduktan sonra vişne ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.


Vişneli tart ve krema - sevdiklerinize tatlı bir sürpriz!

Lezzet özellikleriyle sizi büyüleyecek nefis bir tart tarifi sunuyoruz. Çok yumuşaktır ve yaz aromasını içerir. Aileniz bu tatlıya bayılacak.

Hazırlanması kolaydır. Bu nedenle misafir gelmeden (örneğin) tartı pişirmek zor olmayacaktır. Tarifi kaydedin ve harika vişneli ve ekşi kremalı tart ile menünüzü çeşitlendirin!

BİLEŞEN:

- 150 gr %2 tatlı süzme peynir

-5 yemek kaşığı rafine yağ (kokusuz)

-1.5 çay kaşığı kabartma tozu.

-300 gr fermente krema %15

-150 gr %5 tatlı süzme peynir

-200 gr taze veya dondurulmuş kiraz.

HAZIRLAMA YÖNTEMİ:

1. Hamuru hazırlayın: unu bir kapta eleyin. Kabartma tozu, süzme peynir, yağ ve sütü ekleyin. Bir kaşık kullanarak iyice karıştırın. Sonra hamuru elinizle yoğurun: yumuşak ve yapışkan olmamalıdır.

2. Tepsinin altını pişirme kağıdı ile kaplayın.

3. Hamuru tepsinin çapından daha büyük olacak şekilde yuvarlak bir üste yayın. Ardından, gelecekteki tartın duvarlarını şekillendirerek dikkatlice tepsiye aktarın.

4. İç harcı hazırlayın: Yumurtaları şekerle mikser yardımıyla hacimleri artana kadar çırpın.

5. Tatlı süzme peyniri, kremayı ve unu ekleyin. Çok iyi karıştırın, ardından elde edilen bileşimi tepsinin üstüne dökün.

6.Kirazları hazırlayın: Donmuşlarsa önceden çözdürmeye gerek yoktur. Onları biraz içine daldırarak dolgu tabakasının yüzeyine yerleştirin.

7. Tartı önceden ısıtılmış 180°C fırında 40-50 dakika pişirin. Daha sonra altını kapatın ama tartı fırından çıkarmayın ve kapağını açmayın. Tamamen soğuyana kadar bekleyin.

8. Fırından çıkarın ve kalıcı olarak pıhtılaşması için buzdolabına koyun.

9. Üzerine pudra şekeri serpin veya örneğin meyveler ve nane yapraklarıyla süsleyin.


Sosisli bisküvi. En kolay ve lezzetli tarif

Kim hayatında en az bir kez annesinden veya büyükannesinden ev yapımı bisküvi salamı yememiştir? Bu eşsiz lezzeti özlediyseniz beklemeyin ve en hafif ve en lezzetli tarifi hazırlayın.

  • Eğitim:30 dk
  • Porsiyon:5
  • Toplam zaman:30 dk
  • Kategori:tatlılar

500 gr sade bisküvi (popüler)

100 gr tereyağı
150 ml süt veya su
3 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı kakao tozu
2 parça bok (veya tadına göre daha fazla)
100 gr fındık
3-4 tarih
50 gr kuru üzüm
3 yemek kaşığı rom
2 poşet vanilya şekeri
dekorasyon için hindistan cevizi gevreği

Bisküvileri ve kuruyemişleri daha çıtır hale getirmek için fırında hafifçe kızartın, ardından ezin ve geniş bir kaseye koyun. Ayrı bir kapta kuru üzümleri 3 yemek kaşığı romla ıslatın. Hurmaları ve bokları parçalara ayırıp bisküvi ve fındıkların üzerine yerleştirin.

Süt ve şekeri bir tencereye koyun, kaynatın, ardından parçalara ayırdığınız tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Kakao tozu, şeker ekleyin
vanilya ve bir sos gibi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Bisküvi, kuruyemiş ve hurma içeren kaseye hidratlı kuru üzümleri (rom dahil) ekleyin ve ardından hazırlanan kakao sosunu tüm malzemelerin üzerine dökün. Bisküvilerin çok sert parçalanmadığından emin olarak sosu iyice ıslatmak için hafifçe karıştırın.

Tahtaya bir gıda folyosu yayın, kalıplanmış bileşimi bir rulo (salam) şeklinde dökün, ardından folyoyu bileşimin etrafına sıkıca sarın. Bu bisküvi salamı 4-5 saat veya gece boyunca buzdolabına koyun, folyodan çıkarın, hindistancevizi pullarına bulayın ve kalın dilimler halinde keserek servis yapın.


Kiraz ve keçiboynuzu keki

Vişneli ve keçiboynuzu keki, alerjisi olan kızımın ihtiyaçlarına göre uyarlanmış bir tarif. Bir kokunun sizi zamanın kanatlarında taşıması inanılmaz.

1 Haziran & #8211 bebek gününden aklıma annemin benim ve kardeşlerim için severek hazırladığı bir tarif geldi. Bu çocukluk pastası! Bir lezzetin sizi zamanın kanatlarında nasıl taşıyabildiğini inanılmaz buluyorum & # 8230 İnek sütü proteinine alerjisi olan kızımın ihtiyacını karşılamak için tarifi uyarladım. Sonunda kiraz ve keçiboynuzu ile şaşırtıcı bir pasta oldu.

Içindekiler

  • 200 gr kiraz, çekirdeksiz dondurulmuş
  • 6 yumurta sarısı
  • 6 yemek kaşığı un
  • bir tuz tozu, (2 yaşından büyük çocuklar için)
  • bir çay kaşığı kabartma tozu
  • 6 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü (veya 1 yaşından küçük çocuklar için başka herhangi bir bitkisel süt veya su)
  • 3 yemek kaşığı keçiboynuzu, (keçiboynuzu tozu)
  • 6 yemek kaşığı agav şurubu veya yaşın izin verdiği başka bir tatlandırıcı (tatlandırıcı da hariç tutulabilir)
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlamak için gerekli adımlar

  1. Bir kapta sarıları bir tutam tuz (çocuğunuz izin veriyorsa) ve ardından istediğiniz yağ, süt ve tatlandırıcı ile karıştırın.
  2. Keçiboynuzu tozu ve kabartma tozu un ile karıştırılır. Ardından sarılarını üzerine eleyin.
  3. Her şeyi mükemmel bir şekilde karışana kadar birleştiriyoruz.
  4. Kompozisyonu fırın tepsisine veya yağlı kağıt serilmiş bir forma ters çeviriyoruz.
  5. Üzerine kirazları koyun ve kürdan testini geçmek için fırında bırakın.

İpucu - Yumurta akı alerjisi olmayan çocuklar için bütün yumurta kullanılabilir, artık hindistan cevizi sütü eklenmez ve yağ miktarına 3 yemek kaşığı ilave edilir.


Lezzetli bir tarif: Vişneli tart!

■ 1 yemek kaşığı vişne alkolü veya

■ 850 gr çekirdeksiz dondurulmuş kiraz

■ 2 yemek kaşığı vişne veya vişne reçeli

■ 4-5 yemek kaşığı pudra şekeri biraz suyla karıştırılmış

hazırlama yöntemi

1 Fırını 5/180 °C işaretine kadar önceden ısıtın. Hamuru un kaplı yüzeye ince bir tabaka halinde yayın. Tart şeklinin kenarları oluklu olacak şekilde pişirme kağıdı ile hizalayın ve hamuru şekle yerleştirin.

15 dakika dondurucuya koyun. Hamuru çatalla yer yer delin ve folyo ve kuru fasulye ile kaplayın. 15-20 dakika, sertleşene kadar pişirin. Folyoyu ve fasulyeleri çıkarın ve altın kahverengi olana kadar 15 dakika daha pişirin.

2 Bu arada iç harcını hazırlayın. Bir kapta şeker, badem, tereyağı, yumurta ve yumurta sarısını karıştırarak macun haline getirin. Alkolü ekleyin ve kullanıma hazır olana kadar soğutun.

3 Kremayı tartın üzerine yayın ve yüzeyi düzeltin. 25 dakika, kızarana ve çıtır çıtır olana kadar pişirin. Tartı fırından çıkardığınızda üzerine meyveleri yerleştirin.

Reçeli biraz ılık suyla birleştirin ve krema için kirazları yağlayın. Soğumaya bırakın ve ardından pudra şekeri serpin.

Krem şanti veya benzeri ile servis yapın.

Kirazlar sizin için çok ekşiyse, burada kirazlı tatlı tariflerine bakın!

Bunu bildiğim iyi oldu

• Pişirme sırasında dolgunun taşmaması için pişirme kağıdının kalıbın kenarlarından biraz dışarı taşmasına dikkat edin.

• Hamurun mükemmel bir görünüm kazanması için, tart pişip ılık hale geldikten sonra düz olmayan kenarlarını keskin bir bıçakla keserek düz bir kenar elde edin.

• Özellikle kiraz yerine kiraz kullanıyorsanız, alkolü limon suyuyla değiştirebilirsiniz.

Siz de deneyin!

Klasik bir versiyonda, hamuru ısıtılmış reçel ile yağlayın, ardından badem kremasını koyun ve ardından kızarmış badem pullarıyla süsleyin.

Taze meyve kullanıyorsanız, ihtiyacınız olan yaklaşık 500 gr kiraz veya kirazın çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın.


Yumurta ve kiraz ile Clafoutis

Tartlar, diğer tüm yemekler gibi, zararlı bileşenler sağlıklı olanlarla değiştirilirse sağlıklı olabilir. Bugün size lezzetli ve düşük kalorili bir clafoutis sunuyoruz..

Bileşen:

  • taze veya dondurulmuş kiraz 400 gr
  • yumurta 4 adet.
  • akçaağaç şurubu 40 gr
  • süt 400 ml
  • vanilya 1 tatlı kaşığı
  • tam buğday unu 80 gr
  • gevşetici 1 çay kaşığı
  • tatmak için tuz
  • yağlanmış tepsi için tereyağ

Hazırlama yöntemi:

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Orta boy bir fırın tepsisi tereyağı veya hindistancevizi yağı ile yağlanır. Kirazları tencerenin dibine yerleştirin. Dondurulmuş kirazlar önleyici olarak çözülür ve suyu boşaltılır. Diğer malzemeler ise elimizdeki kaplar - tel, blender veya mikser ile homojen bir kütle elde edilinceye kadar karıştırılır. Kreplerde olduğu gibi ince bir hamur elde edilir. Homojen kütleyi kirazların üzerine dökün ve 35 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Tamamen soğumaya bırakın, ardından kesilebilir.


  • 800 gr çekirdeksiz kiraz
  • 1 vanilya özü
  • ½ limon
  • 300 gr şeker
  • 2-3 yemek kaşığı kiraz
  • 4 yemek kaşığı nişasta

Gerçekten başarılı bir tartın sırrı su ve tereyağını olabildiğince soğuk kullanmaktır. Pişirme süresi kullanılan fırına göre farklılık gösterebilir. İçinin piştiğinden emin olmak önemlidir.

Unutulmaması gereken bir diğer ipucu ise tereyağının erimesini önlemek için hamuru yoğururken çok hızlı hareket etmeniz gerektiğidir. Aksi takdirde ufalanan ve gevrek bir hamur elde edemezsiniz.

İyi yemek pişirmek, çalışkan ev kadınları (ve ev kadınları)!


Şarapta ayvalı tart

Ayvaları biraz acı ve temizlemesi çirkin olduğu için yemeye alışık değildim. Ama bunu aştım ve kırmızı şarapla iyi bir ev yaptığımı öğrendim. Şimdi bana öyle geliyor ki en güzel sonbahar tatlısı ayva içerir.

Kullandım
  • 4 damla
  • 100 gr yumuşak esmer şeker (yumuşak)
  • Tarçın
  • anason dikilitaşı
  • 200 ml kuru kırmızı şarap
Hamur için:
  • 260 gr un
  • 160 gr yağlı tereyağı
  • Bir çay kaşığı elma sirkesi
  • 4 yemek kaşığı soğuk su
  • Bir tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
  • Kenarlarını yağlamak için 1 çırpılmış yumurta
  • lavanta
Hamurun üzerine serpmek için:
  • 100 gr esmer şeker
  • 5 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı tarçın, hepsi bir arada.
Hazırlama yöntemi

Önce ayvaları sarı tüyle yıkadım. Dilimler halinde kesip tepsiye yerleştirdim ve üzerlerine esmer şeker, tarçın ve kırmızı şarap serptim. Daha fazla lezzet için tavaya bir yıldız anason da koydum. Ayvalar yumuşayıncaya kadar 200 derecede pişirdim ve kokuyu bıraktım.

Ayvalar pişerken üstünü yaptım. Unu, tuz ve soğuk tereyağını küçük parçalara ayırdığım kaba koydum, kırıntı haline gelene kadar çırptım, ardından elma sirkesi ve soğuk su ekledim. Top haline gelecek kadar biraz yoğurdum. Çok yoğurmayın, gluten ağını geliştirmek istemiyoruz, pişince tezgah sert çıkacaktır. Ayvaları beklemek için bir fırın tepsisine yaydım. Üzerine esmer şeker, tarçın ve galeta unu karışımı serptim.

Ayva tepsisini çıkardım. Şuna benziyorlardı:

Biraz soğuyunca şeker, galeta unu ve tarçın karışımının üzerine tezgaha koydum. Kalan şerbeti tepsiden döktüm.

Kenarlarını katlayıp çırpılmış yumurta ve lavanta serpiştirdim. Fırını zaten 190 dereceye kadar ısıtmıştım. Kenarları kahverengileştiğinde hazırdır. Yaklaşık 15 dakika.

Ve biraz soğuyunca en güzel sonbahar tatlılarından birinin tadını çıkarabilirsiniz!


Video: Çilekli Crumble Nisa Akyüz. #3. Sizin Tarifleriniz