Yeni tarifler

Cevizli, kakaolu ve boklu kek

Cevizli, kakaolu ve boklu kek


Dolgu:

Yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpın, yavaş yavaş şekeri ekleyin. Yumurta akı köpüğünün üzerine kakao ve 1 yemek kaşığı çekilmiş ceviz koyun. Kompozisyondan ayrılmamaya özen göstererek tahta kaşıkla karıştırın.

Aldı:

Margarini bir tencerede kısık ateşte eritin, ardından sütü ekleyin ve birlikte ısıtın. Yumurtaları şeker ve vanilya ile birlikte çırpın. Yumurtaların üzerine ılık margarin ve süt karışımını dökün; şeker eriyene kadar karıştırın.

Manuel:

Unu maya ve bir tutam tuzla karıştırıp ortasını açın. Sıvı bileşimin birazını girintiye dökün ve mümkün olduğunca çatal veya tahta kaşıkla karıştırın. Tüm sıvıyı ekleyip hamur elde ettikten sonra yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru tamamen pürüzsüz ve elastik olana kadar 15-20 dakika yoğurun. Hamuru bir mutfak havlusu ile örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar (yaklaşık 1 saat) ılık bir yere koyun.

Ekmek eli:

Sıvı karışımı ve bir tutam tuzu arabanın deposuna koyun, üzerine un (630 gr başlangıç ​​için) ve maya dökün. Makineyi yoğurma ve mayalama programına alın (1,5 saat). Makine yoğururken bakın ve gerekirse biraz daha un ekleyin.

Mayalanan hamur 2 eşit parçaya bölünür.

2 büyük parçaya böldüğüm hamurdan biri 30x30 dikdörtgen olacak şekilde açılıyor. Kakaolu dolguyu tüm yüzeye yayın, kıyılmış ceviz ve bok parçaları serpin. Mümkün olduğunca sıkı çalışır; Rulo ikiye kesilir, elde edilen uzunlukta dokunan rulonun 2 yarısı.

Elde edilen örgü tepsiye (yağlı kağıt serilmiş) yarısına gelecek şekilde yerleştirilir. Hamurun diğer kısmı (küçük kısmı) ile aynı işlemi yapın ve tepsinin diğer yarısına yerleştirin.

Hamurun diğer kısmı (büyük kısmı) dikdörtgen şeklinde (30x30) yayılır, üzeri kakao dolgusu ile kaplanır, ceviz ve galeta unu serpilir ve yuvarlanır. Rulo yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Fırını ve ocaktan 2 sobayı çalıştırın.

Tepsileri sobanın yanına koyun ve hacimleri artana kadar (30-45 dakika) orada bırakın.

Yumurta sarısı 1 yemek kaşığı süt ile çiğnenerek kekler yağlanır. Dokunmamış kekin üzerine pudra şekeri serpin.

Tepsileri fırına koyun ve kekleri orta sıcaklıkta 40-45 dakika (altın rengi olana kadar, ancak ısıyı ilk 15 dakikaya kadar güçlü tutmayın) pişirin. Tepsileri fırından çıkarın ve nemli bir havluyla örtün; 15 dakika soğumaya bırakın, ardından tavalardan çıkarın. Tamamen soğuduktan sonra kesmekte fayda var.


Kakao ve çikolata kremalı bicolor pasta & # 8211 ekstra kabarık ve yumuşak

Kakao ve çikolata kremalı bicolor pasta & # 8211 ekstra kabarık ve yumuşak. Çikolatalı ve kürekleri veya şeritleri gevşeten çekirdekli kabarık kek tarifi. Kakaolu hamur ile iki renkte Cozonac. Çikolata ile doldurulmuş iki renkte Cozonac. Ev yapımı kek tarifleri.

Tüm ailemiz, ister kek ister ev yapımı ekmek olsun, soluk-soluk veya defterlere (şeritler) yayılmış kabarık ve taze mayalara düşkündür. Kozonaklarımız, onları Noel, Paskalya veya diğer durumlar için test eden okuyucular tarafından çok seviliyor. burada bahsetmek istiyorum "Cozonacs Kralı" veya "Yüce Cozonac" (okuyucularımız tarafından verilen isimler), yani büyük büyükanne Buia'nın pastası. Savori Urbane'nin en sevilen pastasıdır ve yıllar boyunca her fırsatta yeniden yapan yüz binlerce okuyucunun bayram sofralarında yer almıştır. Bol tereyağ ile hazırlanmış ceviz kremalı ve boklu ve hamurlu kabarık bir kek (eritilip karamelize edilmiş & #8211 beurre noisette) & #8211 tarif burada.

Bu Paskalya, genç kakao ve çikolatalı kek istedi. Anneannemin kek tarifine uyarladım ve hamurun bir kısmını iki renk olacak şekilde kakao ile renklendirdim. Ayrıca tereyağlı çikolatalı krema yaptım. Kakaolu ve çikolatalı kremalı bu iki tonlu kek böyle doğdu.

Rüya pastası çıktı! Yumuşak, kabarık ve son derece lezzetli ve kokulu.

Doğal olarak boyanmış kırmızı yumurtalarla Paskalya masamıza oturdu (burada nasıl yapıldığını görün) ve diğer birçok güzellikler.

Bu miktarlardan, 30 x 10 x 10 cm'lik bir durağanlık şeklinde kakao ve pişmiş çikolata kremalı iki tonlu bir kek elde edilir. Ben hamuru çok güzel açtım kek taşmadı aksine kabardı. Kekinizin fırın tepsisinden çıkmadığından emin olmak istiyorsanız, hamuru ve iç harcı 2'ye bölün ve 2 ayrı şekilde pişirebileceğiniz daha küçük 2 kek oluşturun.


Retete-bucatarie.ro 2006 yılında kurulmuş ve 2019 yılında Loneta Chef ekibi tarafından devralınmıştır. Kendi ev yapımı tariflerimizi sunmak istiyoruz, tüm tariflerin bize ait olmadığını belirtiyoruz ve bunları genellikle birkaç yıl önce anneannemin bıraktığı bir yemek kitabında buluyorum. Tariflerimizle sizleri memnun etmeyi ve yemeklerinize tat ve lezzet katmayı umuyoruz. Size İYİ ŞANSLAR diliyoruz!

Sitenin düzgün çalışması için gerekli çerezler kesinlikle gereklidir. Bu kategori yalnızca sitenin temel işlevlerini ve güvenlik özelliklerini sağlayan çerezleri içerir. Bu çerezler herhangi bir kişisel bilgi saklamaz.

Özellikle web sitesinin çalışması için gerekli olmayabilecek ve analizler, reklamlar ve diğer gömülü içerikler yoluyla kullanıcının kişisel verilerinin toplanması için özel olarak kullanılan çerezlere gereksiz çerezler denir. Bu çerezleri web sitenizde çalıştırmadan önce kullanıcının onayını almalısınız.


KOZONAK TARİFİ. Her şeyi ile Cozonac

içindekiler
1 kilo un,
1 çay kaşığı tuz
50 gr yaş maya,
500 ml süt,
3 yumurta,
3 sarısı,
350 gr şeker,
150 ml yağ,
Vanilya özü,
limon kabuğu.
Dolgu:
250 gr çekilmiş ceviz,
3 yumurta akı,
3 yemek kaşığı kakao,
3 yemek kaşığı süt,
3 yemek kaşığı şeker,
rom özü,
Kuru üzüm,
bok.

meshedilmişler için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt,
Şeker
Mac
susam

Hazırlık:
Adım 1: Daha büyük bir kapta unu tuzla eleyin.
Sütü şekerle kaynatın ve tüm şeker eriyene kadar karıştırın.
Daha küçük bir kapta mayayı bir yemek kaşığı şeker, bir yemek kaşığı un ve 50 ml ılık süt (500 ml kaynamıştan alın) ile karıştırın.
3 tam yumurtayı 3 sarısı ile mikserle iyice çırpın.
Süt kaynayınca elenmiş unun üzerine tahta kaşıkla hafifçe karıştırarak ekleyin.
Ardından, hacmi ve çırpılmış yumurtaları artmış olması gereken mayayı ekleyin.
Vanilya özünü ve limon kabuğunu ekleyin.
Yağı ısıtın ve 2 dakika pişirin.
Biraz ılık yağ dökerek, asla yumruğunuzla değil, avucunuzun içinde hafifçe yoğurmaya başlayın.
Mümkün olduğunca karıştırın - 10 dakikadan fazla yapamam
Ilık bir odada bir saat mayalanmaya bırakın.
Tabağı temiz bir havluyla örtün.

Adım 2: Bu arada tepsileri hazırlayın - yağla yağlayın ve parşömen kağıdıyla hizalayın.
Ceviz bileşimini hazırlayın.
3 yumurta akını bir tutam tuz ile mikser ile iyice çırpın, ardından şekeri ilave edin.
Kakao, süt, ceviz ve rom esansını ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.

Adım 3: Hamur yükseldiğinde ikiye bölün.
Yağlanmış tepsiye hamurun bir kısmını yayın.
Cevizli karışımı ikiye bölüp kenardan ve ortadan eşit aralıklarla yaydım.
Kenarlara ve ortasına bok ve kuru üzüm koydum.
Yuvarlayın ve tavaya koyun.
Aynı işlemi hamurun diğer tarafıyla da yapın.

Adım 4: 30 dakika daha tavada yükselmeye bırakın.
Biraz sütle karıştırılmış bir yumurta sarısını yağlayın.
Üzerine şeker, haşhaş tohumu ve susam serpin.
180 derecede 60 dakika pişirin.

KOZONAK TARİFLERİ. Fındık, kakao ve tereyağlı kekler

Bileşen:
- 500 gr un
- 200 ml ılık süt (sıcak olmamasına dikkat edin)
- 10 gr maya
- 150 gr şeker
- 100 gr tereyağı
- 4 yumurta sarısı
- Vanilya özü
portakal kabuğu (2.3 yemek kaşığı)

Dolgu:
- eskimiş
- Fındık
- kakao
- Tereyağı

Hazırlık:
Adım 1: Ilık sütü maya ile karıştırın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Daha sonra tereyağını şeker, yumurta sarısı ve azar azar diğer malzemelerle karıştırın.

Adım 2: Hamuru iki katına çıkana kadar mayalandırın, sonra istediğiniz şekilde şekillendirin, örüyoruz.

Adım 3: Tepsilere yerleştirdikten sonra bir kez daha hacmini neredeyse iki katına çıkardıktan sonra 180 derecede 30-40 dakika fırına verin.
Kek zaten istediğiniz renkteyse üzerini alüminyum folyo ile tamamen pişene kadar kapatın.

Fındık, bok ve kuru üzüm ile Cozonac
Bileşen:
- 50 yaş maya
- 400 ml ılık süt
- 180 gr şeker
- 2 koca yumurtası
- 2 yumurta sarısı
- 800 gr un
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 gr eritilmiş tereyağı
pt. dolgu
- 4 yumurta akı
- 100 gr yer fıstığı
- limon kabuğu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 10 yemek kaşığı şeker
bok, kuru üzüm

Hazırlık:
Adım 1: Ilık sütün yarısını bir yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı un ve maya ile karıştırın. Mayonez büyüyene kadar 5-10 dakika ısınmasına izin verin. Şekeri, bütün yumurtaları ve yumuşak tereyağı sarılarını ekmek makinesine koyun, ardından unu ve tuzu koyun. Yoğurma programını başlatın ve yoğurmaya başlayınca mayonezi ekleyin.

Adım 2: Yapışkan ve yumuşak bir hamur elde edecek, ancak un eklemeyin. Hamuru iyice yoğurun ve işlemden sonra hala bağlanmadıysa makineyi durdurup programı yeniden başlatın ve bir kez daha yoğurun. Yoğurduktan sonra, önceden yağlanmış yeterince büyük bir kaseye koyun ve mayalanmaya bırakın.

Adım 3: Bu sırada iç harcı için yumurta aklarını şekerle birlikte çırpın, ardından ceviz, kakao ve limon kabuğunu ekleyin. Hamur kabardıktan sonra dikdörtgen olacak şekilde yağlanmış tezgaha alın, kakao kreması ile yağlayın, bok ve kuru üzümleri ilave edin ve yuvarlayın.

Adım 4: İkinci dikdörtgen için de aynısını yapın, ardından örgülü bir kek elde etmek için her iki ruloyu birlikte yuvarlayın. Kekinizi yağlı kağıt serili bir kalıba koyun ve tekrar yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.

Adım 5: Yeterince kabardıktan sonra, 10 dakika orta ateşte fırına koyun, ardından ısıyı 20-30 dakika daha düşük seviyeye indirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, bir havlu ile örtün, tamamen soğuyunca servis yapın.

Haşhaş veya cevizli Cozonac
Bileşen:
1kg un
50 gr maya (veya 20 gr kuru maya)
250g şeker
500 ml %3,5 yağlı süt
200 gr sıvı yağ, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağı
DOLGU MALZEMELERİ:
Hamurdan kalan yumurta akı ile hazırlanan haşhaş kreması (yumurta aklarını iki yemek kaşığı şekerle çırpın ve ardından haşhaş tohumlarını ekleyin)
Hamurdan kalan yumurta akı ile hazırlanan ceviz (yumurta aklarını iki yemek kaşığı şekerle çırpın ve ardından ceviz ve isteğe bağlı olarak bir yemek kaşığı kakao ekleyin)
saçmalık
5 yumurta sarısı
1 çay kaşığı rendelenmiş tuz
rendelenmiş limon kabuğu, portakal, rom esansı, vanilya aromaları, her birinin tadı

Hazırlık:
Adım 1: Unu daha büyük bir kaba eleyin.
Şeker ve vanilyanın çözüldüğü sütü ısıtın.

Adım 2: MAYA, biraz un ve önceden hazırlanmış, sıcak olmaması gereken birkaç yemek kaşığı süt ile mayadan yapılır.

Dikkatli olmak! Kuru maya ile mayonez yapacaksanız 2. maddede hazırlanan sütten mayanın üzerine ilave edilen 5 yemek kaşığı alın, karıştırın ve mayalanmaya bırakın. Ardından unun üzerine dökün.

Mayonezin üzerine bir avuç un serpin ve unu "çatlatana" kadar 10-15 dakika ılık bir yerde bırakın.

Adım 3: Sarıları tuz, limon kabuğu ve portakalla ovun.
Mayonezi, ılık sütün kalanını ve köpükle ovalanmış sarıları ekleyin.

Adım 4: Elle karıştırın ve ısıtılması gereken yağı kullanarak hafifçe yoğurun.
Hamur toplandıkça, elinizi yağa batırın (hamurun içine dökmeyin) hepsi karışana kadar.

Adım 5: 30 dakika boyunca iyice yoğurun, hamuru katlayın, zımbalayın, vb.
Kaseyi bir peçeteyle örtün ve yaklaşık bir buçuk saat akıntıdan uzak, ılık bir yere koyun.

Adım 6: Büyüdükten sonra iki kek için ikiye bölün.
Yuvarlayın, iç harcı doldurun ve tepsiye koyun.

Adım 7: Tepsinin yüksekliğine ulaşana ve hatta onu geçene kadar yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Yumurta sarısı ile yağlayın ve şeker serpin.
180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirin.


Ceviz ve kakaolu kek nasıl yapılır

Fındık ve kabarık kakaolu kek için püf noktaları

Malzemeler & #8211 un, yumurta, fındık vb. & #8211 oda sıcaklığında olmalıdır.

Kek hazırlanırken mutfak sıcak olmalıdır.

Hamuru yoğuracağınız kase ılık olmalıdır. Önce sıcak suyla durulayın, sonra çok iyi silin.

Sadece tavuk yumurtası kullanın, ördek veya kaz yumurtası kullanmayın.

Maya mayonezini hazırlarken sütü biraz ısıtın ama sıcak olmamasına dikkat edin.

Yumurta aklarının daha iyi ve daha hızlı çırpması için bezelerde olduğu gibi biraz limon suyu ve tuz ekleyin.

Kullanmadan önce unu eleyin.

Kek saatlerce yoğrulmamalı ve tezgaha kuvvetle vurulmamalıdır. Ortalama olarak 20 dakika yeterlidir. Yeterince yoğrulduğunun işareti, hamurun elden kolayca çıkması, elastik olması ve kabarcık yapmasıdır.

Tepsilere hamur hazırlamadan önce tezgahınızı sıvı yağ ve elinizle iyice yağlayın.


Cevizli ve Boklu Cozonac

Ceviz ve bok ile Cozonac. Ana 579.557 kez görüntüleniyor. Bu tarifi benim için çok değerli olan anneannemden ve kiminle aldım. Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış un serpilmiş bir kek kalıbına koyun ve yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın. Mısır ve mayonezli ton balıklı salata ile ilgili yazılar mantarlı kurabiyeler.

Kalan hamurla da aynısını yapın. 19 Aralık 2017 0 yorum bırak a.Kıştıktan sonra yumurta ile yağlayıp üzerine şeker serpip yaklaşık 40-45 fırına koyun. .

Süt ve reçel ile gri. 500 gram un 1 küp maya 250 gram şeker 1 rom esansı 1 çay kaşığı tuz 4 yumurta 200 ml süt 50 ml sıvı yağ 50 gram kakao sizi cevizli pelteli pofuduk kek tarifimizi aşağıda izlemeye davet ediyoruz. Başarısız bir tarife göre yapılan kabarık ev yapımı kekler. Bok ve ceviz geleneksel kek ile kabarık kek basit tarifi.

Cevizli Cozonac Cozonac ve Bok Cozonac ve Kuru Üzümlü Cozonac Cozonac Geleneksel Rumen Tatlıları Cozonac tarifi.


Ceviz ve bok ile hızlı pasta

4 yumurta sarısı ve 100 gr şeker ekleyin. Malzemeler pürüzsüz olana kadar yoğurun.

Yağı ekleyin ve biraz daha yoğurmaya devam edin.

Kaseyi plastik sargıyla örtün ve 50 dakika yükselmeye bırakın.

İç harcı için yumurta aklarını bir tutam tuz ile birlikte bir çırpma teli ile iyice çırpın.

150 gr şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar tekrar çırpın.

Öğütülmüş ceviz, kakao, rom özü ekleyin ve karıştırın.

Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Twister yardımıyla her parçayı yaklaşık dikdörtgen olacak şekilde yayın.

Doldurma ve bok ekleyin.

Her yaprağı sırayla yuvarlayın.

İki ruloyu dikkatlice & # 8222S & # 8221 şeklinde örün.

Yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına örgüyü yerleştirin. 30 dakika daha yükselmesine izin verin. Bir yumurtayı 25 gr şekerle karıştırın ve hamuru yağlayın.

160 derecede 90 dakika pişirin. Hazır olduğunda kalıptan çıkarın ve bir kenarda soğumaya bırakın.

Tarif videosu Fıstıklı Kek daha düşük:


Cevizli, kakaolu ve boklu kek

İşte nefis bir kek tarifi: Cevizli, kakaolu ve boklu kek.

içindekiler

1 kg un, 250 ml süt, 4 yumurta, 250 gr bok, 300 gr şeker, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 250 gr ceviz, 3 yemek kaşığı kakao.

hazırlama yöntemi

Malzemeleri arabaya koyup yoğurma programında bıraktım. Yoğurma programı bitince tekrar yoğurdum. Program yaklaşık 30 dakika sürmektedir. Ne kadar çalkantılı olursa, kek o kadar gevşek olur. Tezgahın üzerine yağ koydum ve ardından 3 yaprak kola yaydım. Fındığı arabaya koydum ve ardından kakao, şeker ve bok ile karıştırdım. Karışımı tepsiye döküp keki yuvarladım. Tepsileri yağlayıp unla kapladıktan sonra kekleri içine koyup yaklaşık 30-40 dakika mayalanmaya bıraktım. Fırını önceden ısıttım ve kabardıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 40 dakika fırına verdim. Kozalaklar yapıldıktan sonra yumurta ile yağlayıp pudra şekeri serptim.


Ceviz ve bok ile Cozonac

Mayayı bir yemek kaşığı şeker, bir yemek kaşığı ılık süt, iki yemek kaşığı un ile karıştırın ve hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. Bu arada unu eleyin, sütü ısıtın, içine çırpılmış yumurta sarısını tuz, bütün yumurta, şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Unun ortasına bir delik açın, mayonez, süt karışımı, esanslar ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Homojen bir hamur yoğurun, eritilmiş tereyağını azar azar ilave edin ve tereyağını ilave edene kadar sürekli yoğurun. Bir havluyla örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar yükselmeye bırakın.

Balı kısık ateşte eritin, dövülmüş ceviz, şeker, rom esansı ve kakaoyu ekleyin. Karıştırın ve yavaş yavaş sütü ekleyin, kalın bir krema elde edene kadar sürekli karıştırın. Krema çok kalınsa 2-3 yemek kaşığı süt ekleyin. Hamurun üzerine yayabilmeniz için kremsi olması gerekir. Tencereyi kenara alın ve soğumaya bırakın.

Yağlanmış masanın üzerine bir yufka yayın, cevizli kremayı tüm yüzeyine yayın, bok parçalarını ve rulo yapın. Yağlı kağıt serilmiş büyük bir kek kalıbına ruloyu yerleştirin ve 30 dakika mayalanmaya bırakın. Biraz sütle çırpılmış yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış fırına düşük ısıda bir saat koyun. Güzelce kızarmalıdır. Kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.


Video: YUMUŞAKLIKTA REKOR KIRAN PAMUK KEK YAPTIM ŞAHANE OLDU LEOPAR DESENLİ ŞİFON KEK TARİFİ KOLAY KEK