Yeni tarifler

Brokoli Soslu Kızarmış Ricotta ve Mozzarella Köfte

Brokoli Soslu Kızarmış Ricotta ve Mozzarella Köfte


İçindekiler

  • 1 orta boy patates, soyulmuş, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
  • 1/2 su bardağı (veya daha fazla) sebze suyu
  • 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 kilo taze ricotta peyniri
  • 1 8 ons top tam yağlı mozzarella peyniri, kaba rendelenmiş
  • 1 3/4 su bardağı çok amaçlı un, bölünmüş

Tarif Hazırlama

  • Brokoliyi büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suda yaklaşık 4 dakika gevrekleşinceye kadar pişirin. Delikli kepçe ile brokoliyi buzlu su dolu kaba aktarın ve soğutun. İyice süzün. Kaynatmak için suyu tencereye geri koyun. Patates ekleyin; yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika. Boşaltmak. Brokoliyi mutfak robotuna aktarın ve iyice karıştırın. Patatesi ekleyip püre haline getirin. 1/2 bardak suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Makine çalışırken, yavaş yavaş sızma zeytinyağında karıştırın. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. HAYIR YAPIN Brokoli sosu 1 gün önceden yapılabilir. Örtün ve soğutun.

  • Elektrikli karıştırıcı kullanarak ricotta'yı büyük bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın. Mozzarellada çırpın. Karışımı, her biri yaklaşık 3 1/2 x 2 x 3/4 inç olan 6 dikdörtgen köfte haline getirin. Fırın tepsisine yerleştirin; örtün ve 4 saat soğutun.

  • 3/4 inç derinliğe ulaşmak için çok büyük tavaya yeterince zeytinyağı dökün. Yağı 350 ° F'ye ısıtın. 1 1/2 su bardağı su, yumurta sarısı ve bir tutam tuzu büyük bir kapta çırpın; 3/4 bardak unu çırpın. Hamuru bir kenara koyun. Orta kasede kalan 1 su bardağı unu koyun. Her köfteyi unla kaplayın, kaplamak için çevirin. Hamurun içine daldırın, ardından çok açık altın rengine kadar kızartın, her tarafta yaklaşık 3 dakika. Oluklu kaşık kullanarak, boşaltmak için kağıt havlulara aktarın.

  • Orta tencerede kaynatmak için brokoli sosunu getirin, gerekirse daha fazla sebze suyu ile seyreltin.

  • 6 tabakın her birinin ortasına 1/3 fincan sosu kaşık; kaşığın arkasıyla yuvarlak olacak şekilde yayın. Her birini 1 hamur tatlısı ile doldurun.

Antonio Pisaniello'nun tarifi,Yorumlar Bölümü

Düşük Karbonhidratlı Tavuk ve Brokoli Peynirli Güveç

Bu düşük karbonhidratlı yemeği ailenize servis edin ve onları çok mutlu edin. Tatmin edici ve çok lezzetli.

İçindekiler

3 c. kuşbaşı tavuk
16 oz. donmuş brokoli
1 orta boy soğan doğranmış (yaklaşık 1 c.)
2 c. rendelenmiş Mozzarella peyniri
1 ton. sarımsak tozu
1 tavuk bulyon küpü veya 1 t. Bulyon Tozu
1/2 c. su, isteğe bağlı
1 T. zeytinyağı
1/4 ton. biber
1/4 c. Ekşi krema
1 c. italyan peyniri
pastırma yağı veya yapışmaz pişirme spreyi

Talimatlar

Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın.

Daha fazla lezzet için 9 x 13 inçlik bir güveç kabını artık pastırma yağıyla yağlayın veya yapışmaz sprey kullanın.

Brokoli, soğan, tavuk bulyon, su, zeytinyağı ve biberi orta boy bir tavada ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.

Orta boy bir kapta, küp doğranmış tavuk, sarımsak tozu, ekşi krema ve ricotta peynirini karıştırın, karışana kadar karıştırın.

Sebzeleri 10 dakika kadar pişirdikten sonra brokoli karışımını kaseye dökün ve tavuklar karışana kadar karıştırarak 1/4 c ekleyin. rendelenmiş mozzarella peynirini karıştırarak karıştırın.


Gnocchi ve mozzarella fırında

Izgarayı önceden ısıtın. Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve gnocchi'yi paketteki talimatlara göre pişirin.

Bu arada pancetta küplerini bir tavada 2-3 dakika kuru olarak kızartın - ısı etteki yağı serbest bırakacağı için yağa ihtiyacınız olmayacaktır. Makarna sosunu dökün ve kaynatın. Fesleğeni ilave edin, ardından tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.

Gnocchi'yi boşaltın, domates sosuna ekleyin ve ardından 2 litrelik (3&frak12-pint) fırına dayanıklı bir kaba koyun. Mozzarella peyniri üzerine serpin, baharatlayın ve altın rengi ve köpürene kadar 5-6 dakika ızgara yapın. Servis etmek için biraz rendelenmiş Parmesan serpin.

Daha fazla üçlü test edilmiş tarifler:

VEJETARYAN ALTERNATİF

Pancetta'yı dışarıda bırakın ve 1 orta boy soğan ile değiştirin, dilimlenmiş, orta ateşte 10 dakika altın rengi ve yumuşayana kadar kızartın.


Salatalar

SOMON SALATASI 17
Kırmızı soğan, domates, zeytin, fontinella peyniri ve taze mozzarella ile karışık yeşillikler üzerinde ızgara somon. Ev sosumuzla servis edilir

BİBER SALATA 17
Kırmızı soğan, domates, zeytin, fontinella peyniri ve taze mozzarella ile karışık yeşillikler üzerinde ızgara biftek. Ev sosumuzla servis edilir

ANTİPASTO SALATASI 11
Salam, pepperoni, mozzarella, jambon, capicola, pepperoncini, yeşil ve siyah zeytin, taze mozzarella peyniri, karışık yeşillik yatağında İsviçre peyniri

TAVUK SEZAR 11
Izgara tavuk göğsü, parmesan peyniri, kruton ve kremalı Sezar sos ile tepesinde Romaine marul

DENİZ ÜRÜNLERİ SALATA 18
Közlenmiş ahtapot, kalamar, siyah zeytin, yeşillik * Her biri 3 adet jumbo karides ekleyin

BROKOLİ SALATASI 8
Limonlu salata sosu içinde brokoli çiçeği

KAPRES SALATASI 9
Asmada olgunlaşmış domates, taze mozzarella peyniri, fesleğen, üzerine zeytinyağı gezdirilmiş

EV SALATASI 5
Karışık yeşillik, üzüm domates ve kruton

KALAMARI SALATASI (SOĞUK) 15
Taze haşlanmış kalamar, siyah zeytin, kereviz, taze maydanoz, zeytinyağı, limon

Roka Salatası 8
Taze roka, fontinella peyniri, kırmızı soğan, siyah zeytin, közlenmiş kırmızı biber, asma domates ve ev sosumuza atılmış salatalık


İçindekiler

  • 1,5 su bardağı Çok Amaçlı Un (Maida)
  • 1 Bütün Yumurta
  • 2 Sızma Zeytinyağı
  • 1 tutam Kabartma tozu
  • 1 tutam Tuz
  • 1/2 su bardağı Ilık Su Ispanak ve Ricotta dolması için
  • Yarım demet ıspanak, kabaca doğranmış
  • 1 su bardağı Ricotta Peyniri
  • 1 yemek kaşığı Sarımsak, (kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı Sızma Zeytinyağı
  • Tatmak için biber ve tuz Peynirli Kabak Sosu İçin
  • 1/2 kg Kaddu (Parangikai/ Kabak) , doğranmış
  • 1/2 su bardağı Tereyağı (Tuzlu)
  • 1 tutam Tuz
  • 1 çay kaşığı Şeker
  • 1 çay kaşığı Karabiber tozu
  • 1 tutam Tarçın Tozu (Dalchini)
  • 2 yemek kaşığı Taze krema
  • 1/2 su bardağı Mozzarella peyniri, rendelenmiş
  • 2 yemek kaşığı Zencefilli Sarımsak EzmesiDiğer Malzemeler
  • 1/2 su bardağı Karışık sebzeler, (Biber, Brokoli, Mantar, Kiraz domates), doğranmış
  • Siyah zeytin, dilimlenmiş
  • 1/2 su bardağı Mozzarella peyniri, rendelenmiş

Patlıcanlı rollatini

  • Yazar: Seonkyoung En Uzun
  • Hazırlık Süresi: 5 dakika
  • Pişirme Süresi: 45 dakika
  • Toplam Süre: 50 dakika
  • Verim: 2 ila 4 1 x

Tanım

İçindekiler

Patlıcan için

  • 1 lb / 453g patlıcan, 1/2 ila 1/4 inç ince 8 dilim halinde kesilmiş
  • 1 çay kaşığı / 4 gr tuz
  • 1/2 çay kaşığı / 2g biber
  • 3 yemek kaşığı / 45ml zeytinyağı

Dolgu için

  • 1/2 su bardağı ricotta peyniri
  • 1 yumurta
  • Bir avuç taze fesleğen, dilimlenmiş ve garnitür için daha fazlası
  • 1 taze limondan lezzet
  • 1/2 çay kaşığı / 2 gr tuz
  • 1/4 çay kaşığı / 1 gr biber
  • 3 yemek kaşığı / 60 gr rendelenmiş parmesan peyniri
  • 1 1/4 bardak / 300ml marinara sosu
  • 8 oz / 226g mozzarella, rendelenmiş veya ince dilimlenmiş

Talimatlar

  1. Fırını 425 °F / 220 °C'ye ısıtın
    Parşömen kaplı bir fırın tepsisine dilimlenmiş patlıcanları tek sıra halinde yerleştirin. Tuz, karabiber ve zeytinyağı serpin. 13 ila 15 dakika veya patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve bir kenara koyun.
  2. Bu arada, dosyalama için tüm malzemeleri bir karıştırma kabında birleştirin ve bir kenara koyun. 1/4 fincan marinarayı bir fırın tepsisinin (muhtemelen 11 ”x 8”) altına eşit şekilde yayın.
  3. Bir patlıcan dilimini bir çalışma yüzeyinin üzerine, daha önce yaptığımız iç harcın bir ucunu size yakın bir kepçeyle yerleştirin. Patlıcanı dikkatlice uzunlamasına yuvarlayın ve hazırlanmış fırın tepsisine dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Kalan patlıcanları doldurmaya devam edin.
  4. Kalan marinarayı (1 su bardağı) dökün ve mozzarella peyniri ile doldurun. Sos köpürene ve peynir altın rengi olana kadar 25 ila 30 dakika pişirin. Fırından çıkarın, 5 dakika bekletin. Dilerseniz kıyılmış fesleğenle süsleyin. Zevk almak!

Brokoli Soslu Kızarmış Ricotta ve Mozzarella Köfte - Tarifler

ANTİPASTİ

SALATA CAPRESE - fesleğen ve sızma zeytinyağı ile tepesinde olgunlaşmış domates ve taze mozzarella dilimleri

BRUSCHETTA - sarımsakla ovulmuş ve domates, fesleğen ve sızma zeytinyağı ile kaplanmış fırında kavrulmuş ekmek

ANTIPASTO DELLA CASA - Prosciutto, sopressata, keskin ithal peynir, sicilya zeytinleri, kuru kürlenmiş zeytinler ve tarla yeşillikleri üzerinde marine edilmiş sebzeler

CALAMARI FRITTI - hırpalanmış ve hafifçe kızartılmış taze erik domates sosu ile servis edilir

MELLEZANE RIPIENO - ricotta ve füme mozzarella ile doldurulmuş patlıcan, taze erik domates sosunda pişirilir ve fesleğen zeytinyağı ile gezdirilir

DI POLLO - tavuk pirzola parmesanlı sandviç

DI VITELLO - dana pirzola parmesanlı sandviç

DI POLPETTE - ev yapımı köfteli sandviç

DI PROSCIUTTO - taze mozzarella peyniri, domates fesleğen ve sızma zeytinyağı ile doldurulmuş ithal prosciutto

DI MOZZARELLA - fesleğen, domates ve sızma zeytinyağı ile tepesinde taze mozzarella

BAŞLANGIÇ

Kalamar - linguini üzerinde sızma zeytinyağı, sarımsak ve marinara ile sote edilmiş tüpler ve dokunaçlar

GAMBERİ - linguini üzerinde sızma zeytinyağı ve sarımsakla sotelenmiş karides

FETTUCINE ALFREDO - krema soslu geniş erişte makarnası

RAVILOI FATTI IN CASA - ev yapımı peynir dolgulu mantı

CASA'DA GNOCCHI FATTI - ev yapımı patates köfte

POLLO COM BROCCOLI E RIGATONI - parmesan peynirli rigatoni üzerinde brokoli ile sotelenmiş tavuk

YUKARIDA SALATA İLE SERVİS YAPILIR

İKİNCİ

POLLO PARMIGANA - domates sosu ve mozzarella peyniri ile kaplanmış panelenmiş tavuk pirzola

POLLO FRANCESE - beyaz şarap limonlu tereyağı sosunda sotelenmiş yumurtaya batırılmış tavuk

POLLO MARSALA - marsala şarabı sosunda mantar ve jambonla sotelenmiş tavuk göğsü

POLLO SALTINBOCA - ithal prosciutto ve mozzarella peyniri ile tepesinde beyaz şarap marsala sosunda mantarlı sote tavuk göğsü

POLLO MODONESE - balzamik sirke sosunda mantarlı sote tavuk göğsü

POLLO CAROZELLA - beyaz şarap limon adaçayı sosunda bitmiş taze mozzarella pufları ile tepesinde tavuk göğsü

MELENZANE PARMIGIANO - domates sosu ve mozzarella peyniri ile kaplanmış ve üstte panelenmiş patlıcan

POLLO E MELAZANE PARMIGIANO - domates sosu ve mozzarella peyniri ile tepesinde ekmekli patlıcan ile kaplanmış ekmekli tavuk

VITELLO E MELAZANE PARMIGIANO - domates sosu ve mozzarella peyniri ile tepesinde ekmekli patlıcan ile kaplanmış ekmekli dana eti

VITELLO PARMIGIANA - domates sosu ve mozzarella peyniri ile doldurulmuş ekmekli dana pirzola

DANA FRANSIZ - yumurtaya batırılmış ve beyaz şarap limonlu tereyağı sosunda sotelenmiş dana eti

VITELLO MARSALA - mantar ve jambonla sotelenmiş dana tarak. Bir marsala şarap sosunda bitti

VITELLO SALTINBOCA - Beyaz şaraplı marsala sosunda mantarlı sotelenmiş dana tarak ve üzerine ithal prosciutto ve mozzarella peyniri

VITELLO CAROZELLA - taze mozzarella pufları ile doldurulmuş ve beyaz şarap limon adaçayı sosuyla tamamlanmış dana tarak balığı

ÜZERİNDE MAKARNA VEYA SALATA İLE SERVİS YAPILIR

ANTİPASTİ

MOZZARELLA - taze mozzarella panelenmiş ve tavada kızartılmış taze erik domates sosu ile

BRUSCHETTA - domates, fesleğen ve zeytinyağı ile doldurulmuş kızarmış ekmek

ANTIPASTO - közlenmiş biber ile marine edilmiş enginar kalpleri, patlıcan ve mantarlı ithal İtalyan tütsülenmiş et ve peynir

CAPRESE - zeytinyağı ve taze fesleğen ile tepesinde taze mozzarellalı dilimlenmiş taze domates

KALAMARI - hırpalanmış ve kızartılmış ve baharatlı biber halkası sosunda bitmiş kalamar

PEPERONI RIPIENO - ricotta peyniri, sosis ve brokoli ile doldurulmuş közlenmiş kırmızı biber, taze erik domates sosunda pişirilmiş fesleğen zeytinyağı ile doldurulmuş

SHRMIP SCAMPI - sarımsak ve sızma zeytinyağı ile sotelenir ve kızarmış ekmek dilimleri ile servis edilir

MELANZANE RIPIENO - füme mozzarella ve ricotta ile doldurulmuş patlıcan, taze erik domates sosunda pişirilmiş, üzerine fesleğen zeytinyağı gezdirilmiş

BAŞLANGIÇ

GNOCCHI - taze erik domates sosunda sotelenmiş ve taze mozzarella peyniri ile doldurulmuş ve fırınlanmış ev yapımı patates köfteleri

RAVIOLI - taze domates sosunda bitmiş ev yapımı peynir dolgulu ravioli

ISTAKOZ RAVİOLİ

MATRICIANA - ev yapımı rigatoni üzerinde taze erik domates krema sosunda sotelenmiş tatlı pancetta ve soğan

BOLOGNESE - taze erik domates sosunda yavaşça pişirilmiş dana eti, domuz eti ve sığır eti ile atılan ev yapımı makarna

VONGOLE - ev yapımı linguini üzerine dökülen sarımsak ve sızma zeytinyağı ile sotelenir. Bitmiş kırmızı veya beyaz

PASTA AL FORNO - mini köfte ve amp ricotta ile sotelenmiş, mozzarella peyniri ile doldurulmuş ve fırınlanmış ev yapımı makarna

Kalamar - taze erik domates sosunda sotelenmiş halkalar ve dokunaçlar, ev yapımı linguini üzerinde servis edilir

SALATA İLE SERVİS MAKARNA MERKEZLERİ

İKİNCİ

POLLO MARSALA - mantar ve jambonla sotelenmiş tavuk. Bir marsala beyaz şarap limon tereyağı sosuyla tamamlandı

POLLO SALTINBOCA - marsala şarabı limon tereyağı sosunda mantarla sotelenmiş ve prosciutto ve mozzarella peyniri ile doldurulmuş tavuk göğsü

POLLO PARMIGGIANA - marinara sosu ve mozzarella peyniri ile kaplanmış tavada kızartılmış panelenmiş tavuk pirzola

POLLO CARROZELLA - beyaz şarap limonlu tereyağlı adaçayı sosunda sotelenmiş tavuk, üzerine kızarmış taze mozzarella

POLLO E MELANZANE - marinara sos ve mozzarella peyniri ile doldurulmuş patlıcan ve panelenmiş tavuk pirzola

POLLO BRACIOLETINI - İtalyan söğüş etleri ile doldurulmuş tavuk göğsü ve mantarlarla kızartılmış peynir tavası. Bir marsala beyaz şarap limon tereyağı sosuyla tamamlandı

VITELLO MARSALA - marsala beyaz şarap limon tereyağı sosunda mantar ve jambon ile sotelenmiş dana tarak

VITELLO CARROZELLA - beyaz şarap limon tereyağı sosunda kızartılmış taze mozzarella peyniri ile kaplanmış ve tepesinde dana eti tavası tarak

VITELLO SALTINBOCA - marsala beyaz şarap limon tereyağı sosunda mantarla sotelenmiş ve prosciutto ve mozzarella ile tepesinde dana tarak balığı

VITELLO PARMIGIANA - marinara sos ve mozzarella peyniri ile tepesinde panelenmiş ve tavada kızartılmış dana tarak

VITELLO E MELANZANE PARMIGIANA - marinara sos ve mozzarella peyniri ile doldurulmuş pane dana eti ve patlıcan

VITELLO BRACIOLETINI - marsala beyaz şarap limon tereyağı sosunda mantarla kızartılmış İtalyan söğüş etleri ve peynir tavası ile doldurulmuş dana eti

MELANZANE PARMIGGIANO - marinara sos ve mozzarella peyniri ile kaplanmış panelenmiş patlıcan

ÜZERİNDEKİ YEMEKLER MAKARNA VEYA SALATA SEÇENEKLERİ İLE GELİR
SİPARİŞ BÖLME YOK
İKAME YOK

Pazartesi-Cumartesi arası 3-9 arası akşam yemeği ve akşam yemeği için açık. Rezervasyon yok

Pazar: ÖZEL İŞLEVLER İÇİN KAPALI (Temmuz VEYA Ağustos aylarında değil) - SİTE AÇIK veya DIŞI


25 hızlı ve kolay gnocchi tarifi

Bir paket gnocchi'niz varsa, hızlı ve kolay bir hafta ortası yemeği hazırlayabilirsiniz. Bunlar bizim favori gnocchi tariflerimiz.

Gnocchi harika bir malzemedir. Çok çabuk pişer ve süper hızlı bir hafta ortası yemeğinin temeli olabilir.

Ayrıca sadece bir kış yemeği değil. Kuşkonmaz ve ıspanaklı gevrek bahar gnocchi'miz daha sıcak mevsimler için mükemmeldir - ayrıca 20 dakika içinde masadadır.

Taze, doyurucu bir İtalyan yemeği. Gnocchi'yi nasıl sıfırdan yapabileceğinizi öğrenin ve hileli gnocchi tarifimizle lezzetli bir adaçayı yağıyla eşleştirin.

Sosun üzerine gnocchi ve kuşkonmaz servis etmek gnocchi'nin çıtır kalmasına yardımcı olur.

Kokulu ve canlı bir gnocchi fırını. Ispanaklı gnocchi bulabilirseniz, bunun yerine balkabağı veya tatlandırılmamış patates gnocchi ile deneyin.

Daha hızlı bir akşam yemeği için, mağazadan satın alınan gnocchi'yi kullanabilirsiniz, ancak bunlar son derece ucuz ve zaman izin verirse yapmak kolaydır.

Mac &rsquon&rsquo peynirini seviyorsanız, bu &rsquos tam size göre! Gnocchi'yi kaynatmaya gerek yok, bu yüzden bir anda hazır.

Pestoyu bir gün önceden hazırlayın, ardından kullanıma hazır olana kadar soğutun veya dondurun

Mavi peynir sevmiyorsanız, bunun yerine yumuşak bir sarımsak ve otlu peynir işe yarayacaktır.

Bu lüks sos, her türlü pişmiş makarna ile lezzetli olurdu.

Tavuklu turtalar bir araya getirmek için oldukça hoş olabilir ve peynirler eriyip pürüzsüz bir sos oluşturduğunda ve önceden pişirilmiş chock kullandığınızda öyle olmaz. Bu çok daha kolay! Şimdiye kadarki en kolay pasta!

Zengin ve görkemli tatlar, keyifli ve hızlı bir hafta ortası ziyafeti için ideal

Bu basit gnocchi tarifinde süt ve crème fraîche'yi karıştırmak, saniyeler içinde kusursuz bir kremalı sos oluşturur.

Alkol zengin bir tat bırakmak için yanar, ancak bunu aileye sunuyorsanız votkayı her zaman dışarıda bırakabilirsiniz.

Sosis gibi daha yağlı malzemelerin tadını çıkarmaya devam edebilirsiniz, ancak yemeği daha sağlıklı alternatiflerle doldurarak daha da ileri gitmelerini sağlayabilirsiniz.

Soğuk bir akşamda tam da ihtiyaç duyulan şey olan zengin ve doyurucu bir yemek. Gruyère yoksa Cheddar kullanın.

Sonbahar, hepsi kendine özgü tat ve dokulara sahip bir dizi kabak ve balkabağı getiriyor. Coquina squash'a dikkat edin ve daha yoğun bir tada ve tatlılığa sahip, ince kaplan çizgili bir balkabağı çeşidini karıştırın.

Bu hızlı gnocchiler yumurtasız yapıldığından, pişirirken dağılacakları için onları önceden yapmaya kalkışmayın.

İyilik dolu, lezzetli bir makarna alternatifi.

Bu doyurucu sebze yemeği, en iyi şekilde rahat bir besindir.

Bu hızlı aile yemeği kesinlikle favoriniz olacak

İncir, bu çökmekte olan gnocchi yemeğine bir tazelik patlaması katıyor

Bu hızlı ve kolay gnocchi tarifi tadı o kadar güzel ki, neden daha önce denemediğinizi merak edeceksiniz!

Gnocchi, küçük patates köfteleridir ve makarna gibi, pişirilmesi sadece birkaç dakika sürer, bu nedenle harika fast-food malzemeleridir. Hazır domates sosuyla karıştırın, ardından fırına dayanıklı bir tabağa alın, mozzarella peyniri serpin ve altın kahverengi olana kadar ızgara yapın.


Ricotta Tarifli Köfte

Not: Ertesi gün fazladan köfte yemeyi planlıyorsanız veya köfteyi dondurmayı planlıyorsanız, mozzarellayı atlayın çünkü küpler sertleşecek ve tekrar erimeyecektir. Bu durumda, somun karışımında ek bir fincan ricotta kullanın.
8 veya daha fazla hizmet verir

İçindekiler

  • 1 su bardağı süt
  • Bir somun köy ekmeğinden 3 su bardağı günlük ekmek küpleri
  • 3 pound kıyma (taze öğütülmüş tercih edilir)
  • 3 büyük yumurta, bir tutam tuzla çırpılmış
  • 1 pound süzülmüş taze ricotta (yaklaşık 2 bardak), artı isterseniz sos için daha fazlası
  • 1 demet taze soğan, ince doğranmış (yaklaşık 1 su bardağı)
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş Grana Padano veya Parmigiano-Reggiano peyniri
  • 1/4 su bardağı kıyılmış taze İtalyan maydanozu
  • 1/2 çay kaşığı. taze rendelenmiş Hindistan cevizi
  • 1 yemek kaşığı. koşer tuzu
  • Tatmak için taze çekilmiş karabiber
  • 1/2-inç küpler halinde kesilmiş 1/2 pound taze mozzarella (yaklaşık 2 bardak)
  • 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 4 ila 5 bardak (en sevdiğiniz tarifi kullanın veya bu Basit Domates Sosunu deneyin)

Talimatlar

Fırını 375° F'ye önceden ısıtın.

Sütü bir kasedeki ekmek küplerinin üzerine dökün ve ekmek doyuncaya kadar birkaç dakika bekletin. Yumuşak ekmeği bir seferde bir avuç sıkın, mümkün olduğunca fazla süt sıkın (sütü atın). Ekmeği küçük parçalara ayırın ve boş kaseye geri atın. Kıymayı kaseye ufalayın ve yumurta, ricotta, yeşil soğan, rendelenmiş peynir, maydanoz, hindistan cevizi, tuz ve karabiberi ekleyin. Her şeyi katlayın ve birlikte atın ve tüm malzemeleri eşit olarak dağıtmak için karışımı parmaklarınız arasında birkaç kez sıkın. Mozzarella küplerini üstüne dağıtın ve katlayın ve somun karışımı boyunca ezin.

Kızartma tavasını 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın. Et karışımını kasede toplayın, tavaya çevirin ve köy ekmeği şeklinde yağlı oval bir somun haline getirin. Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile gezdirin. Tepsinin üzerini folyo ile kaplayın, ete değmesin ve 45 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve köfte tamamen kızarana ve 1 1/2 saat daha tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin. (Et termometresi ile kontrol ederseniz 160 derecelik bir sıcaklığa ulaşmalıdır.) Ekmeği fırından çıkarın ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin.

Et dinlenirken bir tencerede domates sosunu kaynatın. Isıyı kapatın ve isterseniz 1/2 fincan kadar taze ricotta'yı sosun içine karıştırın. Somunu tavada veya bir kesme tahtası üzerinde çapraz olarak istediğiniz kalınlıkta dilimler halinde kesin.

Bir ya da iki kaşık sos ile doldurulmuş sıcak yemek tabaklarında servis yapın ve masaya daha fazla sos koyun (veya aile tarzı servis için dilimleri sıcak bir tabağa koyun, üzerine biraz sos koyun).

alıntı Lidia'nın Favori Tarifleri Lidia Bastianich'in fotoğrafı. Telif hakkı ve kopyası 2012, Tutti a Tavola, LLC'ye aittir. Random House, Inc.'nin bir bölümü olan Knopf'un izniyle alınmıştır. Tüm hakları saklıdır. Bu alıntının hiçbir kısmı, yayıncının yazılı izni olmadan çoğaltılamaz veya yeniden basılamaz.


Çocuklar, artık mutfakta kestirme yollara gitmeyi ne kadar sevdiğimi biliyorsunuz değil mi? Köfteleri muz yapraklarının veya lahananın üzerine yerleştirmeyi düşünmedim bile, aslında yapmaktan çok onları buharlı pişiriciden çıkarmak için daha fazla zaman harcadım. Bu yüzden aptal olmayın. Lahana yaprakları kazanmak için.

Bu hafta mutfakta kendinize meydan okumak istediğinizi düşünüyorsanız, Cehennem Evet! İyi eğlenceler, denediyseniz lütfen bana bildirin!


Siragusa'nın

Kombinasyon Plakası Yap 15,95
İki yarım sipariş seçin
(bir parça sarımsaklı ekmek ile servis edilir)
Tatlı Patates Gnocchi, Fettuccine Alfredo, !Köfte veya et soslu spagetti, Orzo Florentine, Pestolu Cappellini, Spagetti Carbonara, !Penne Rustica, Clam Soslu Baharatlı Linguine, Manicotti veya Lazanya, !Patlıcan veya Tavuk Parmesan!
Dana Parmesan için 2.50 ekleyin.
!Bernie stiline sahip olun, her öğeye 1,50 ekleyin

Biri Biftek Mi Dedi? Ah evet!
8 oz New York Strip'e sahip olun
senin yolunu pişirdi
aşağıdakilerden birinin yarısı ile 19.95

Tatlı Patates Gnocchi, Fettuccine Alfredo, !Spagetti Marinara veya et sosu, Orzo Florentine, Pestolu Cappellini, Spagetti Carbonara, !Penne Rustica, Clam Soslu Baharatlı Linguine, Manicotti veya Lazanya, !Patlıcan veya Tavuk Parmesan
Dana Parmesan için 2.50 ekleyin.
!Bernie stili olsun, 1,50 ekleyin
*Üzgünüz ikame yok!*

Sörf ve Çim
8 oz New York Strip, Fettuccine Alfredo'nun bir tarafı Karidesli veya Karidesli Karidesli ile servis edilir
21.95

Veya 8 oz New York Steak'iniz olsun
Yanında Sebzeler, Brokoli veya Bitkisel Tereyağlı erişte ile servis edilir. 17.95
Sebzeler (Havuç, Kabak, Mantar ve Soğan)

veya Sadece Brokoli veya Bitkisel Tereyağlı erişte

*Sampler Duo ve Trio*Aşağıdakilerden 2 Yarım sipariş 8,95 veya 3 yarım sipariş 11,95 seçin: Ispanaklı Enginar sosu, Bruschetta, Pesto Di Pomodoro Mantı, Kızarmış Mozzarella, Kızarmış Kabak, Kalamar veya sarımsaklı peynirli ekmek
Üzgünüm ikame yok!


Ispanaklı Enginar Sosu Ispanak ve enginarın özel karışımımız, kremalı parmesanlı krema sosunda
ve kızarmış crostinis ile servis edilir. 9,95
ekstra krostini (4) 1,00 (8) 1,95

Lezzetli domates karışımımız ve hafifçe eritilmiş Bruschetta Six Tost crostinis
mozzarella peyniri. 7.25

Pesto Di Pomodoro Ravioli Pesto krema sosuyla kaplanmış dört jumbo sığır eti veya Ispanaklı ve Peynirli ravioli, bizim bruschetta karışımımızla kaplanmıştır. 7,95

Mantarlar Marsala Kızarmış krostinilerin üzerine Marsala şarap krema sosunda mantarları soteleyin. 7,95

Kızarmış Mozzarella Kremalı mozzarellalı sekiz el pane ve derin yağda kızartılmış mozzarella üçgenleri, ev yapımı marinara sosumuzla servis edilir. 8,95

Kızarmış Kabak El ekmekli kabak dilimleri derin yağda kızartılır ve ev yapımı salatalık dereotu daldırma sosumuzla servis edilir. 8,95

Tatlı Patates Gnocchi Kremalı Alfredo soslu ünlü tatlı patates köftelerimizin yarısı, baharatlı ıspanak, domates, mantar ve soğan yatağında veya sadece bir ıspanak yatağında servis edilir.
Alfredo Sos 7.50 Gorgonzola Sosu 7.95

Kalamar Hafif baharatlı kalamar kızartılır ve ev yapımı marinara sosumuzla servis edilir. 8,95

Sarımsaklı Peynirli Ekmek Mozzarella peyniri, romano ve parmesan peynirleri ile süslenmiş muhteşem sarımsaklı ekmeğimizden Sekiz 1/2 dilim marinara sosuyla servis edilir. 5,95 yarım sipariş 3,95

Tavuk veya Karides Scampini 12 Hafif bir parmesanlı romano krema sosunda sotelenmiş karides, sarımsaklı tereyağı, yeşil soğan, domates ve beyaz şarap. Angel saç makarna üzerinde servis edilir. Tavuk 13,95 Karides 14,95 1/2 Tavuk 1/2 Karides 14,50 12 karides daha ekle 4,95

!Tavuk, Dana veya Biftek Marsala Kemiksiz tavuk göğsü, ihale elle ekmekli dana eti veya 8 ons New York Strip, istediğiniz şekilde pişirilir ve ardından linguine eriştesi yatağında servis edilen tatlı bir Marsala şarap sosunda mantar ve soğanla sotelenir. 13,95 Dana 15,95 Biftek 18,95

! Tavuk, Dana veya Biftek Saltimbocca İki tavada kurutulmuş tavuk göğsü, iki adet ihale 4 oz dana pirzola veya 8 oz New York Strip, beyaz şarap adaçayı tereyağı ile tepesinde prosciutto, provolone peyniri ile tamamlanır. Otlu tereyağlı erişte ile servis edilir. Tavuk 14,95 Dana 16,95

Pesto Di Pomodoro Ravioli Pesto krema sosuyla kaplanmış yedi jumbo dana eti veya Ispanaklı ve Peynirli ravioli, bizim bruschetta karışımımızla süslenmiştir. 13.95

Peynirli Tortellini Domates kremasında mantar, soğan ve kuşkonmazla karıştırılmış peynirli tortellini

Sos. 13.50 alt Alfredo Sos veya kremalı fesleğenli pesto sos 1,95 et sosu 1,95

Patlıcan, Tavuk veya Dana Provencale İhale el pane patlıcan, tavuk veya dana pirzola
zeytinyağı ve beyaz şarapta olgun domates, mantar, yeşil soğan, enginar kalbi ve sarımsakla süslenir. Otlu tereyağlı erişte ile servis edilir. Patlıcan 12,95Tavuk 13,95 Dana 15,95

Pestolu Cappellini Angel saç makarnası, kuşkonmaz, mantar, soğan, domates ve parmesan peyniri ile tamamlanan kremalı bir fesleğenli pesto içinde fırlatıldı. 13.50

İstiridye Soslu Baharatlı Linguine İnce kıyılmış istiridye, sarımsak, soğan, kekik, maydanoz, ezilmiş kırmızı biber, tereyağı, beyaz şarap ve deniz tarağı suyu, bir Linguine yatağı üzerinde servis edilir. 13.95

İtalyan Çiftlik Evi Tavuğu Füme jambon, mantarlı soğan krema sosunda mozzarella peyniri ile kaplanmış ızgara tavuk göğsü ve spagetti erişte üzerinde servis edilir. 13.90

Büyük Salatalar
Bir parça Sarımsaklı Ekmek ile servis edilir Izgara tavuk 3,50 veya sotelenmiş karides 4,95

Klasik Sezar Gevrek marul, parmesan peyniri, keskin Sezar sos ve taze parmesan ile tepesinde kruton. 8.50

İtalyan Şef Salatası Gevrek Buzdağı ve marul Marul, salam, füme jambon, provolon peyniri, domates, haşlanmış yumurta, kırmızı soğan ve kalamata zeytini, dilediğiniz sos ile servis edilir. 10.50

Caprese Crisp marul, taze mozzarella peyniri, olgun domates, kırmızı soğan, enginar kalbi, ballı balzamik salata sosu ile kalamata zeytini. 10.50

Tavuk ve Ispanak Salatası Parmesan Kabuklu 4 oz tavuk göğsü Taze Ispanak yaprakları üzerinde servis edilir ve pastırma, katı yumurta, domates, soğan ve gorgonzola peyniri ile ev yapımı ballı balsalmik salata sosumuza atılır. 10.95

Bkz! ? Bernie Tarzına Sahip Olmak Anlamına Geliyor! Seçtiğiniz antredeki makarna, peynirli Alfredo Sosumuza ve ardından yemeğin geri kalanına atılacak.
üstüne yerleştirilir.
2,95$ ekle

*Tüm Antreler bir dilim sarımsaklı ekmek ile servis edilir.
Bir Side House salatası ekleyin 1,95 (Buzdağı ve marul üzerine Domates, Salatalık, Kırmızı Soğan, Haşlanmış Yumurta ile dilediğiniz sos ile servis yapın. Ranch, Bleu Peyniri, Ballı Balzamik Vinaigrette, Kremalı İtalyan veya Bin Ada) Side Caesar 2.25 Bardak çorba 2,95 Kase çorba 3,95 (Minnestrone veya Chicken Orzo)

Izgara Tavuk Ekle 3.50
Dilimlenmiş Hafif veya Baharatlı İtalyan Sosis 3,95

1/2 Tavuk 1/2 Karides 4.25or

12 Sotelenmiş Karides 4,95 herhangi bir yemeğe!

! Patlıcan, Tavuk veya Dana Parmesan İhale elle panelenmiş patlıcan dilimleri, tavuk göğsü veya marinara sosu, mozzarella ve parmesan peyniri ile doldurulmuş dana pirzola, fettuccine erişte üzerinde servis edilir.
Patlıcan, 12,95 Tavuk 13,95 Dana 15,95

! Penne Rustica Köfte, Hafif veya Baharatlı İtalyan sosisi ve marinara sosu, penne makarna ile karıştırılır ve eritilmiş mozzarella peyniri ile tamamlanır. 13.95

! Köfteli Spagetti Et soslu veya İtalyan Sosisli
Spagetti erişte üzerinde marinara soslu sekiz ev yapımı köfte, spagetti erişte üzerinde et sosu veya spagetti erişte üzerinde marinara sosunda Baharatlı veya Hafif İtalyan sosisi. Parmesan Peynirli 13.50 Alt Et sosu Marinara için 1.95 Alt ½ Köfte ½ Sosis
Şarj yok
Spagetti Marinara Ev yapımı marinara sosumuz, spagetti erişte yatağında servis edilir. 8,95

! Büyükbaba Tom's Osso Bucco Yavaş kavrulmuş 16 oz. domuz incik lezzetli bir domates ve sebze sosunda pişirilir. Fettuccine noodle üzerinde servis edilir. 15.95

! Tavuk Cacciatore Biber, soğan, zeytin ve mantarlı baharatlı domates sosunda hassas ızgara tavuk dilimleri. Linguine erişteleri üzerinde servis edilir. 13.50

Lazanya Bolgonese Katmanlar halinde erişte, et sosu, ricotta, mozzarella, parmesan ve romano peynirleri mükemmel bir şekilde pişirilir. 13.95 Alt Alfredo 1.50

Beef veya Ispanaklı & Peynirli Mantı Yedi Jumbo Dana veya Ispanaklı ve peynirli ravioli evimizde marinara sos ile üzerine mozzarella, parmesan ve romano peynirleri eklenerek mükemmel bir şekilde eritilir. 12.95

Ispanak, közlenmiş sarımsak ve ricotta peyniri karışımı ile doldurulmuş Manicotti Jumbo makarna, üzerine domates kreması sosu ve mozzarella, parmesan ve romano peynirleri ekleniyor. 12,95 et sosu yerine sadece 1,00 fazla.

Primavera makarnası
Marinara Soslu, Kabaklı, Mantarlı ve Soğanlı Penned Makarna. 12.95

Tatlı Patates Gnocchi Kremalı Alfredo veya keskin gorgonzola soslu tatlı patates köfteleri, pişmiş ıspanak, domates, mantar ve soğan yatağı veya sadece bir yatak pişmiş ıspanak üzerinde servis edilir. Alfredo Sos 13.25 Gorgonzola Sosu 13.95

Orzo Florentine Ispanak, soğan, mantar ve domates ile orzo makarnası. Lezzetli bir parmesan krema sosunda servis edilir. 12.95


Tavuk veya Karides Di Carciofo Izgara tavuk göğsü veya sotelenmiş karides, penne makarna, yeşil soğan, enginar kalbi ve domates, sarımsak, beyaz şarap ve zeytinyağında sotelendikten sonra hafif bir parmesan peyniri kremalı tavuk suyuna atılır 12.75 Karides 14.75

Fettuccine Alfredo Evimizde atılan Fettuccine eriştesi Alfredo soslu 10,95 Tavuk ekle 3,50
Baharatlı veya Hafif İtalyan Sosis 3,95 veya 12 Büyük Sotelenmiş Karides 4,95

Spagetti Carbonara Kremalı bir romano peyniri ve pastırma, soğan, karabiber, sarımsak, domates ile yumurta sosuna atılmış spagetti erişte
ve bezelye. 14.25

Tavuk, Karides veya Biftek Gorgonzola Izgara tavuk göğsü, sotelenmiş karides veya 8 oz New York Strip, keskin bir gorgonzola krema sosunda yeşil soğan, enginar kalpleri ve mantarlarla istediğiniz şekilde pişirilir. Angel saç makarna üzerinde servis edilir. Tavuk 13,95 Karides 15,95 Biftek 18,95

Tavuk Fontina İki tavada kızartılmış kremalı fontina peynirli tavuk göğsü, parmesan krema sosunda mantarlı soğan ve kuşkonmazla karıştırılmış melek kılı yatağında servis edilir 14.95

(Terbiyeli Waffle Fries ile bir fincan çorba veya bir ev salatası ile servis edilir) 0,75'e Sezar Salatası

Minestrone veya Tavuk Orzo Çorbası


Sıcak Roast Beef ve Provolone Juicy yavaş kavrulmuş baharatlı biftek ve provolon peyniri, bir tarafı Au Jus ile birlikte yumuşak bir alt ruloda servis edilir

Izgara Pestolu Tavuk Izgara Tavuk, mantar ve soğan, pesto kremalı sosla kaplanır ve üzerine mozzarella peyniri eklenir, kızarmış alt ruloda servis edilir.

Tavuk Parmesan Ev yapımı marinara sosu, mozzarella peyniri ve parmesan peyniri ile doldurulmuş, kızarmış Ciabatta çöreği üzerinde servis edilen el ekmekli tavuk pirzola.

Marinara Burger 1/3 lb. Kızarmış Ciabatta çöreği üzerinde ev yapımı marinara sos, mozzarella peyniri, domates, marul ve kırmızı soğan ile tüm dana burger.

Köfte Alt Kızarmış bir alt rulo üzerinde ev yapımı köfte, lezzetli domates sosu ve provolon peyniri.
Yumuşak bir alt rulo üzerinde kremsi İtalyan soslu Sicilya Sub Salam, füme jambon, pepperoni, mozzarella peyniri, marul, domates ve kırmızı soğan.

Sosis ve Biber Alt Hafif veya Baharatlı İtalyan sosisi, dolmalık biber, soğan, ev yapımı marinara sosu ve kızarmış alt rulo üzerinde provolon peyniri

Mantarlı Gorgonzola Burger
1/3 lb bütün sığır köftesi, sotelenmiş mantarlı, kızarmış Ciabatta çöreği üzerinde eritilmiş gorgonzola peyniri.

Pizza
10&rdquo Par-pişmiş (elde atılmamış) Soslu ve mozzarella peynirli kabuk.
(Lütfen 15-20 dakika pişirme süresi bırakın)

Grandpa Tom&rsquos Combo İtalyan sosisi (Hafif veya Baharatlı), mantar, soğan, siyah zeytin ve ekstra peynir. 10.95

Pepperoni, Hafif veya Baharatlı İtalyan Sosis
Biberli, Hafif veya Baharatlı İtalyan sosisi seçiminiz. 9,95

Sebzeli Mantar, soğan, dolmalık biber, zeytin, ıspanak ve kabak. 9,95

Üç Peynirli Mozzarella, parmesan ve romano peyniri. 8,95

All Meat İtalyan sosisi (Hafif veya baharatlı), pepperoni, salam, füme jambon. 11.95

Tavuk Alfredo Pizza Üzerine ızgara tavuk, közlenmiş sarımsak, kırmızı soğan ve enginar kalbi
Alfredo Sos. 11.95


Et yerine Et, Sebze yerine Sebze veya 1,25 yerine Et ekleyin 0,75 Ekstra peynir için Sebze 0,75 Seçenekler şunlardır: Etler-Füme Jambon, Pepperoni, İtalyan Sosis, Salam, Izgara Tavuk, Pastırma. Sebzeler- Mantar, Sarı Soğan, Yeşil Soğan, Kırmızı Soğan, Kabak, Siyah Zeytin, Dolmalık Biber, Ispanak, Domates. Alfredo Sos .75 Enginar kalbi 1,00'e abone olun veya ekleyin
(Üzgünüz, hamsi, jalapeno veya ananas yok)

Yan/Ek/Ekstra Marinara Sos .75 Alfredo sos 1.50
Meat Sauce 1.75 Side of plain, buttered or herb buttered noodles 3.00 1/2 order 1.50 Extra/Add Cheese .75 Extra/Add Vegetable .75 Add/Extra Ham 1.25, Proscuitto 1.65 Extra Piece of Garlic Bread .65 Extra dressing .50 Side of Waffle Fries 2.95 Side house Ala Carte 2.95 Side Caesar salad Ala Carte 3.95 Cup of Soup Ala Carte 4.95 Bowl of Soup Ala Carte 5.95 Extra Garlic bread .75
Side of Veggie medley 2.95 (Zucchini, carrots, mushrooms and onions)
Asparagus spears or Broccoli 3.95

İçecekler
(Free Refills) Fountain Beverages 2.85
Coke, Diet Coke, Barqs Root beer, Sprite, Minute Maid Lemonade, Dr Pepper
Tea and Coffee Iced Tea, Hot Tea, Regular Coffee and Decaffeinated Coffee 2.85
Flavored Fountain Beverages and Flavored Ice Tea 3.85

San Pellegrino Sparkling water 16.9 oz bottle 3.75
Please request Ice or Lemon if you desire. No refills


(Fountain Beverage Refill only)
Italian Root Beer Float A Scoop of Vanilla Gelato topped with Root beer 4.95
Mango Frizzante A Scoop of Mango Sorbet topped with Sprite 4.95
Italian Cream Soda's Strawberry, Raspberry, Blackberry and Cherry 3.95


Videoyu izle: Brokoli Ezmeli Pizza Sosu