Yeni tarifler

Turta Kabuğu

Turta Kabuğu


2 turta kabuğu yapar (1 çift hamurlu turta, 1 kafesli turta veya 2 tek hamurlu turta için yeterli hamur)

Malzemeler

  • 3 su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un
  • 1 su bardağı (2 çubuk) soğutulmuş tuzsuz tereyağı, 1/2 inç küpler halinde kesilmiş

Tarif Hazırlama

  • Orta boy bir kapta un, şeker ve tuzu çırpın. Tereyağı ekleyin; Karışım kaba bir öğüne benzeyene kadar parmak uçlarınızla ovalayın. 1/3 su bardağı buzlu su ekleyin. Hamur nemli topaklar halinde bir araya gelene kadar parmak uçlarınızla karıştırın, bir top oluşturmak için fazla kuruysa çorba kaşığı dolusu daha fazla su ekleyin. (Hamur daha kuru tarafta olmalı, dinlenirken nemlenecektir. Çok fazla su ve sert bir turta kabuğuna sahip olabilirsiniz).

  • Hamuru bir top haline getirin. İkiye bölün; diskler halinde düzleştirin. Plastiğe sarın; sertleşene kadar en az 1 saat soğutun. ÖNCE YAPIN: 1 gün önceden yapılabilir. Soğuk tutun. Yuvarlanmadan önce hafifçe yumuşatın.

  • Hafifçe unlanmış yüzeyde 13 inç yuvarlak olacak şekilde hamur diskini açın. Kabuğu 9 inç çaplı cam turta tabağına aktarın. Kabuğu yemeğin alt ve üst taraflarına eşit şekilde bastırın. Hamur çıkıntısını 1 inç olacak şekilde kesin. Tek bir kabuklu turta yapıyorsanız, tabağın kenarlarından 3/4 inç yüksekte yüksek kenarlı bir kenar oluşturarak çıkıntının altına katlayın. Kenarları dekoratif bir şekilde kıvırın. Çift kabuklu bir turta yapıyorsanız, ikinci hamur diskini hafifçe unlanmış bir yüzey üzerinde 13-14 "yuvarlak olacak şekilde açın. Bir fırın tepsisine aktarın.Kabukları plastik sargı ile kapatın. Sertleşene kadar yaklaşık 1 saat soğutun.

  • Kör fırın yapıyorsanız, rafı fırının ortasına yerleştirin ve 375 ° F'ye kadar ön ısıtma yapın. Folyo ile çizgi dondurulmuş turta kabuğu; kuru fasulye veya turta ağırlıkları ile doldurun. Kenarlar ayarlanana kadar, 20-25 dakika pişirin. Folyoyu ve fasulyeleri çıkarın. Kabuk sertleşene ve kenarlar 5 ila 7 dakika daha uzun, soluk altın rengi olana kadar pişirin.

The Bon Appétit Test Kitchen'dan Tarif

Besin içeriği

8 porsiyon, 1 porsiyon şunları içerir: Kalori (kcal)% 270,8 Yağdan Kalori 50,2 Yağ (g) 11,5 Doymuş Yağ (g) 7,2 Kolesterol (mg) 31,0 Karbonhidrat (g) 35,6 Diyet Lif (g) 1,5 Toplam Şeker (g) 2,5 Net Karbonhidrat (g) 27,7 Protein (g) 4,6 Sodyum (mg) 292,7 Yorum Bölümü Hepinizle gerçek olacağım. Tarihsel olarak, turta kabuğundan nefret ederim. Kuru, tatsız ve iğrenç. Tabağımda her zaman dış kabuğa dokunmadım. Turta kabuğu, turta deliğime turta taşıdığım araçtır. Annem de aynı şekilde, bu tarif bunu değiştirdi. Turta kabuğunun ne olabileceğini gördük. Bir kez olsun, turta kabuğu, en iyi ihtimalle tahammül ettiğimiz bir şeyden daha fazlasıdır, ama aslında pasta deneyimine katkıda bulunur! 11/10 tekrar turta olacak. BazenOmniscientOswego, New York11 / 24/18

Videoyu izle: Deneme ve Lezzet rekoru kıran en orijinal Pasta kreması - PASTA KREMASI YAPILIŞI - PASTACI KREMASI