En iyi tarifler

Gorgonzola soslu Filet Mignon

Gorgonzola soslu Filet Mignon


Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 pound taze shiitake mantarı, saplı, dilimlenmiş
  • 1 1/2 su bardağı krem ​​şanti
  • 1 bardak ufalanmış Gorgonzola peyniri (yaklaşık 4 ons)
  • 2 çay kaşığı kıyılmış yongaotlu biber
  • 8 6 ons fileto mignon biftek

Tarif Hazırlama

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağını büyük tavada orta ateşte ısıtın. Shiitake mantarlarını ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika soteleyin. Sarımsakları ekleyip 1 dakika karıştırın. Çırpılmış krema ekleyin ve kaynatın. Ateşi orta seviyeye indirin ve sosu koyulaşana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Gorgonzola peyniri ve patates kızartması ilave edin. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın. DO AHEAD Sos 2 saat önceden yapılabilir. Oda sıcaklığında bekletin.

  • Biftekleri tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağını başka bir büyük tavada ısıtın. Biftekleri tavada iki tarafı kahverengileşene kadar pişirin ve orta-az pişmiş için her iki taraf için yaklaşık 5 dakika istenilen pişene kadar pişirin. Sosu yeniden karıştırın. 8 tabağın her birine 1 biftek aktarın. Bifteklerin üzerine sosu dökün ve servis edin.

İncelemeler Bölümü

Videoyu izle: Fabios Kitchen - Season 4 - Episode 4 - Filet Mignon with Gorgonzola and Red Wine Sauce