En iyi tarifler

Rouille Tarifli Provençal Balık Güveç

Rouille Tarifli Provençal Balık Güveç


Malzemeler

  • Akdeniz buketi garni (1/3 fincan rezene yaprağı; 4 kekik dalı; iki 5 inç uzunluğunda şerit portakal kabuğu)
  • 1 3/4 bardak doğranmış taze rezene soğanı (1 büyükten)
  • 1 su bardağı ince dilimlenmiş pırasa (sadece beyaz ve soluk yeşil kısımlar)
  • 1/4 çay kaşığı safran ipliği
  • 3 su bardağı az tuzlu tavuk suyu
  • 1 1/2 pound pisi balığı filetosu, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
  • 4 1 inç kalınlığında baget dilimi

Tarif Hazırlama

  • Küçük bir kapta mayonez, sarımsak ve kırmızı biberi karıştırın. Rouille'i örtün ve soğutun. ÖNCE YAPIN 1 gün önceden hazırlanabilir.

  • Rezene yapraklarını, kekik dallarını ve portakal kabuğunu 2 kat nemli tülbentten oluşan büyük kare üzerine yerleştirin. Tülbentleri toplayın ve sıkıca bağlayın. 2 yemek kaşığı yağı büyük tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Rezene soğanı ve pırasa ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika soteleyin. Şarap ve safran ekleyin; kaynatın. Et suyu ve buket garni ekleyin; kaynamaya dön. Örtün, ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve 45 dakika pişirin. Balığı ekleyin ve ortası opak olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

  • Bu arada, fırını önceden 375 ° F'ye ısıtın. Baget dilimlerini kalan 1 çorba kaşığı yağla fırçalayın. Fırın tepsisine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Tostlara ruili sürün. Güveçte geniş çorba kaselerine koyun, üstüne tost koyun ve servis yapın.

İncelemeler Bölümü

Videoyu izle: Gelmiş geçmiş En Nefis Deniz Mahsulleri Güveç Tarifi