En iyi tarifler

Okonomiyaki Tarzı Brüksel Lahanası

Okonomiyaki Tarzı Brüksel Lahanası


Japonya'nın her yerinde okonomiyaki'nin varyasyonlarını bulacaksınız (adın kendisi, yemeğin esnekliği anlamına gelen "beğendiğiniz gibi ızgara" anlamına gelir). Tuzlu lahana krepleri her türlü eklentiye (domuz göbeği, ahtapot, karides, kalamar, peynir!) ve tipik olarak keskin-tatlı Kewpie mayonezi ve tuzlu-ekşi okonomiyaki sosu ve ince palamut ve nori yığınlarının zikzaklarıyla dekore edilmiştir. Hiçbir şey gerçek anlaşmayla kıyaslanamazken, Brooklyn'deki Chuko'daki okonomiyaki tots'tan bir ipucu aldık ve kavrulmuş brüksel lahanası giydirdik. sevmek okonomiyaki, birçok favori sosumuzla birlikte. Bu okonomiyaki sosu, şişelenmiş malzemenin bir tahminidir ve zengin, serinletici mayonez tarafından evcilleştirilen benzer bir tatlı-asidik-tuzlu punç elde eder. Atlamayın! Vejetaryen iseniz, palamut gevreğini bırakın ve sebze dostu Worcestershire sosu arayın.

Malzemeler

  • 2 lb. brüksel lahanası, kesilmiş, uzunlamasına ikiye bölünmüş
  • 2 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı
  • ¼ fincan Worcestershire sosu
  • 2 yemek kaşığı. artı 1½ çay kaşığı. ketçap
  • 2 yemek kaşığı. baharatsız pirinç sirkesi
  • 1 çay kaşığı. ince rendelenmiş soyulmuş zencefil (1 "parçadan)
  • ½ çay kaşığı. shichimi togarashi, ayrıca servis için daha fazlası
  • 1 adet kızarmış nori yaprağı, konfeti büyüklüğünde parçalara bölünmüş
  • Kewpie mayonez (servis için)
  • 1 yemek kaşığı. kızarmış susam tohumları
  • 2 adet taze soğan, ince yuvarlaklar halinde dilimlenmiş

Tarif Hazırlama

  • Fırın raflarını fırının üstüne ve alt üçte birine yerleştirin. Kenarlı bir fırın tepsisini üst rafa ve diğerini alt rafa yerleştirin; 450 ° 'ye kadar ön ısıtma. Brüksel lahanası ve yağı geniş bir kaseye koyun; tuzlu sezon. Bir sıcak tavayı dikkatlice fırından çıkarın ve filizlerin yarısını tavaya aktarın - cızırtılar! Hızlı çalışarak, filizleri kenarlarını aşağıya doğru çevirin (hepsine ulaşamıyorsanız endişelenmeyin; mükemmel olması gerekmez!). İkinci tava ve kalan filizlerle tekrarlayın. Brüksel lahanasını kızartın, tavaları yarıya kadar çevirin, kesilen kenarları kızarana ve üstleri kızarana kadar 15-20 dakika.

  • Bu arada Worcestershire sosu, ketçap, bal, sirke, zencefil ve yarım çay kaşığı karıştırın. küçük bir tencerede shichimi togarashi. Orta-yüksek ateşte kaynatın, sonra ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve 3-4 dakika kıvamlı hale gelene kadar sık ​​sık karıştırarak yavaşça pişirin. Tuzla tadın ve baharatlayın.

  • Sır brüksel lahanası üzerine dökün ve kaplamak için fırlatın. Bir tabağa aktarın. Nori serpin, ardından mayonezi tüm yemeği kaplayacak şekilde şeritler halinde sıkın (bize güvenin!). Filizlerin ortasına palamut gevreği koyun. Susam tohumları, yeşil soğan ve biraz togarashi ile doldurun.

Kocam, bunun şimdiye kadar yediği en lezzetli şey olduğunu söyledi. Onu sevdim. Fırında kızartmak yerine brüksel lahanasını elektrikli tavada ızgara yaptım ve harika çıktığını düşündüm. Ayrıca onu veganlaştırdım - taze limon suyu, vegan Worcestershire, bal yerine agav ve palamutsuz vegan mayonez ile parladı - ve bunun karmaşıklığını kaybettiğini düşünmüyorum. Sacramento05 / 28/20 Fırın tepsilerini önceden ısıtmak yangın alarmımın çalmasına neden oldu, ancak sonuç onu telafi edecek kadar lezzetliydi AnonymousNew York01 / 14 / 20Oh. Benim. Filizler. Bu, şükran gününde bir göstericiydi. 15 saatlik tütsülenmiş et ve ev yapımı Kore barbekü sosuyla eşleştirildi ve şimdi mutlu ölebilirim. Cidden, bu filizler buna değer ve tüm malzemelere sahipseniz yapımı çok kolay! Jess_irionBaltimore 12/31 / 19Kesinlikle lezzetli! Daha fazla baharat ekliyorum ve normal yerine sriracha mayo kullanıyorum. En sevdiğim filiz tariflerimden biri! JjankoSan Antonio TX 12/27 / 19OMG çok lezzetli! Gurme Friendsgiving'imde bir hit oldu. Zaten elimde bir şişe okonomiyaki sosu vardı, bu yüzden indirgeme yapmadım ve nori yerine furikake kullandım. Bunu yapın ve bir şükran günü kahramanı olun! AnonymousWashington, DC11 / 24 / 19Çok iyi! Onları hiçbir yerde bulamadığım için palamut gevreği olmadan yaptım ve soya zencefilli domuz eti ile servis ettim ve harika bir akşam yemeği için hazırladım. Sos çok lezzetliydi ve bu gece artıkları dört gözle bekliyorum! AnonymousBerkeley, CA11 / 05/19

Videoyu izle: Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Yemeği Tarifi l Yemek Tarifleri