En iyi tarifler

Karamelize Soğan, Su Teresi ve Paprika Aioli ile Tavuk Göğüs Sandviçleri

Karamelize Soğan, Su Teresi ve Paprika Aioli ile Tavuk Göğüs Sandviçleri


Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı sıcak füme İspanyol kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve ruloları fırçalamak için daha fazlası
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 2 pound soğan, uzunlamasına ikiye bölünmüş, çapraz olarak ince dilimlenmiş (yaklaşık 7 fincan)
  • 3 8 ons derisiz kemiksiz yarım tavuk göğsü, çapraz olarak ikiye kesilmiş
  • 6 ekşi mayalı sandviç rulo veya on iki 1/2 inç kalınlığında ekşi mayalı ekmek
  • 3 bardak (hafif paketlenmiş) su teresi veya roka

Tarif Hazırlama

  • İlk 4 malzemeyi küçük bir kapta çırpın. 2 yemek kaşığı zeytinyağında yavaş yavaş çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. DO AHEAD Aioli 2 gün önceden yapılabilir. Hazırlanan aioli'yi kapatın ve soğutun.

  • Bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ağır büyük tavada ısıtın. Soğanı ekleyin, tuz serpin ve yaklaşık 10 dakika sık sık karıştırarak kahverengileşinceye kadar pişirin. Isıyı orta seviyeye düşürün ve soğanlar yumuşak ve koyu altın sarısı kahverengiye dönene kadar, sık sık karıştırarak yaklaşık 20 dakika daha uzun süre pişirmeye devam edin. ÖNÜNÜZÜ YAPIN Karamelize soğan 2 saat önceden yapılabilir. Oda sıcaklığında bekletin.

  • Mangal hazırlayın (orta-yüksek ısı). Tavuk göğsünü 2 yaprak streç film arasına yerleştirin. Çekiçle 1/3 inç kalınlığa kadar dövün. Tuz ve karabiber serpin. Tavuğu her tarafta yaklaşık 3 dakika pişene kadar ızgara yapın. Çalışma yüzeyine aktarın. Ruloların kenarlarını sızma zeytinyağı ile fırçalayın. Ruloları ızgara izleri görünene kadar aşağıya doğru keserek yaklaşık 1 dakika pişirin. Biraz aioli ile ruloları açın. Sandviçleri, bölücü tavukları, karamelize soğanları ve su teresini küçük ekmekler arasında birleştirin. Sıcak servis yapın.

İncelemeler Bölümü

Videoyu izle: Antrikot Nasıl Pişirilir? Evde Et Pişirmenin Püf Noktaları