En iyi tarifler

Çilekli Limon ve Beyaz Çikolatalı Mus Parfe

Çilekli Limon ve Beyaz Çikolatalı Mus Parfe


Malzemeler

  • 1/2 su bardağı taze limon suyu
  • 4 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
  • 1/4 fincan artı 2 2/3 fincan soğutulmuş yoğun krem ​​şanti
  • 1 3,5 onsluk yüksek kaliteli beyaz çikolata (Lindt veya Perugina gibi), ince doğranmış
  • 5 bardak dilimlenmiş kabuğu alınmış çilek (yaklaşık 2 pound)

Tarif Hazırlama

  • Orta boy metal bir kapta yumurta sarısını, şekeri, limon suyunu, limon kabuğunu ve tuzu karıştırın. Kâseyi kaynayan su tenceresinin üzerine koyun. Karışım çok kalın oluncaya ve termometre 160 ° F ila 170 ° F orta kayıtlara yerleştirilene kadar yaklaşık 6 dakika çırpın. Kaseyi sudan çıkarın. Limonlu mus mayasını oda sıcaklığına soğutun.

  • Başka bir orta boy metal kapta 1/4 fincan krema ve beyaz çikolatayı karıştırın. Kabı zar zor kaynayan su tenceresinin üzerine koyun. Çikolata yumuşayana ve neredeyse eriyene kadar sürekli karıştırın. Kaseyi sudan çıkarın ve beyaz çikolata eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Oda sıcaklığına kadar soğuk beyaz çikolatalı mus mayası.

  • Kalan 2 2/3 fincan kremayı büyük bir kapta sert tepeler oluşana kadar çırpın. Çırpılmış kremayı her iki köpük tabanı arasına bölün, her seferinde 1 fincan katlayın (her biri için yaklaşık 3 fincan).

  • 8 parfe bardağı veya kadehinin her birine katman yetersiz 1/4 fincan limon köpüğü; üstüne 2 yemek kaşığı çilek koyun. Çileklerin üzerine katman yetersiz 1/4 fincan beyaz çikolatalı mus. Katmanlamayı 1 kez daha tekrarlayın. ÖNCE YAPIN 1 gün önceden yapılabilir. Plastik sargı ile örtün ve soğutun. Kalan çilekleri örtün ve soğutun.

  • Dilerseniz her parfenin üzerine çilekleri koyun ve servis yapın.

Betty Rosbottom tarafından Tarif, İncelemeler Bölümü

Videoyu izle: ÇİKOLATALI MUS TARİFİ - Chocolate Mousse Emre Özen