En iyi tarifler

Tavuk sote

Tavuk sote


Tavuk dilimleri tereyağında sotelenir, tereyağında sotelenir ve tuzlu kapari ile süslenmiş, bağımlılık yaratan keskin limon tereyağı sosuyla boğulur. Pirzolaların hafifçe unlanması, fazla pişmeden çabuk kızarmasını sağlar ve sosu koyulaştırmaya yardımcı olur.

Malzemeler

  • 2 büyük derisiz, kemiksiz tavuk göğsü
  • 3 yemek kaşığı. bölünmüş sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı. süzülmüş kapari, iri kıyılmış
  • 4 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı, parçalara ayrılmış
  • 2 yemek kaşığı. taze limon suyu
  • Kıyılmış maydanoz ve limon dilimleri (servis için)

Tarif Hazırlama

  • Tavuk göğsünü ikiye çapraz olarak 4 pirzola halinde dilimleyin ve her bir parçayı eşit bir kalınlığa (yaklaşık ½ "kalınlığında veya daha az) kadar plastik sargı tabakaları arasında hafifçe vurun. Tuzla hafifçe baharatlayın. Unu orta sığ bir kaseye koyun. , pirzolaları kaseye koyun ve unu kaplamak için fırlatıp fazla unu atın ve bir tabağa aktarın.

  • 2 yemek kaşığı ısıtın. orta-yüksek üzerinde büyük bir tavada yağ. Tavayı aşırı doldurmamak için gerekirse gruplar halinde çalışın, pirzolaları hareket ettirmeden, altında derin bir şekilde kızarıncaya kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Ters çevirin ve diğer tarafta tavuk neredeyse tamamen pişene kadar yaklaşık 30 saniye pişirin. Temiz bir tabağa aktarın.

  • Sarımsakları ekleyin ve kalan 1 yemek kaşığı. tavaya yağ koyun, sık sık karıştırarak ve gerekirse ısıyı azaltarak sarımsağın kızarana kadar altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Şarap ve kapari ekleyin ve pişirin, tavayı döndürün ve tavanın dibine yapışmış kızartılmış parçaları, sıvı neredeyse tamamen buharlaşana kadar yaklaşık 3 dakika kazıyın. Yarım su bardağı su ve ardından tereyağı ekleyin. Suyla bir emülsiyon oluşturmasına yardımcı olmak için tereyağı erirken yaklaşık 1 dakika tavayı kuvvetlice döndürün.

  • Tavuğu tavaya geri koyun ve tavuk tamamen pişene ve sos bir kaşığı kaplayacak kadar kalın olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Ateşten alın ve limon suyunu sosu karıştırın; tuzlu sezon. Tavuğu ve sosu bir tabağa aktarın ve üzerine maydanoz koyun; limon dilimleri ile servis yapın.

İncelemeler Bölümü Kesinlikle mükemmel! Basit. Zarif. Lezzetli. Bunu İtalyan annem ve İtalyan büyükannem için annemin doğum günü için yaptım. Çok sevdiler !! Kocam, yediği en iyi şey olduğunu söyledi. Kolaydı ve kesinlikle lezzetliydi. Annemin isteği üzerine enginar kalbi ekledim. Teşekkürler Chris !!! elizabethgtgrice9324Russellville, AR07 / 22 / 20Bu lezzetli ve çok kolaydı! Bu tarif kesin bir koruyucudur. İki tam limonun suyunu ekledim ve su yerine tavuk suyu kullandım. Melek kılı makarna üzerine servis ettim. Bu tarifi dene. Bunu yaptığına sevineceksin. Lezzetli! Olağanüstü lezzet. Bol sos, ki bu güzel. Tam olarak belirtildiği gibi yaptım. Tavuğu içine koyduğunuzda sos kalınlaşır, bu yüzden ilk başta biraz çorba gibi göründüğünde korkmayın. Tereyağının 3 / 4'ünü kullandım ve tadı harika! Kesinlikle geri döneceğim gerçekten iyi bir tarif.AnonymousWashington, DC05 / 26 / 20Glütensiz ve süt ürünleri içermiyorum, bu yüzden birkaç şey denedim ve kesinlikle işe yaradı! Un yerine mısır nişastası kullandım ve Miyoko'nun (sahte ama lezzetli) tereyağını kullandım ve gerçekten işe yaradı. Fas'ın dehası sınır tanımıyor. Evet söyledim. Wut? Bu, tüm zamanların en sevdiğim tariflerinden biridir. Salı için yeterince kolay, Cumartesi için yeterince güzel. Bunu ayda en az bir kez yapıyorum.AnonymousRaleigh, NC05 / 11 / 20Bu tarifi seviyorum !! Hafta boyunca yemek hazırlığımızda kullanıyoruz ve iyi donuyor. Fırında doğrudan dondurucudan ısınıyoruz ve tadı çok taze. Birkaç kez yaptım ve bu kolay ve eğlenceli. Başlangıç ​​seviyesinde bir aşçıyım ve uzun süredir yemek aşığıyım ve bu yemek kendimi süslü hissettiriyor! 😻kittykattrashHouston05 / 09 / 20Bu tarif çok iyi! Kesinlikle pişirme süresini takip etmedim, ama sadece tavuğun kızarmasından ve sosun kıvamından zaman ayırarak harika oldu. Kapari kullanmadım (çünkü bende yoktu) ve bunun yerine beyaz şarabı yarı beyaz şarap sirkesi / yarı su (artı biraz şeker) ile değiştirdim. Kesinlikle tekrar yapardım. SoybeanCalifornia05 / 01/20 Sitemizin bunun gibi klasik yemeklerin çoğuna bayılıyordum, ama bu benim için yapmadı. Sonunda su, cilalama ve şaraptan elde edilen tüm iyiliği sulandırdı. Ve yaptığım bu tarifin diğer versiyonlarında, limon suyu şaraba (veya et suyuna) giriyor ve indirgeme işleminin bir parçası ve bu nedenle, eklemenin tüm keskin kenarları olmadan gerçekten yoğun, güzel bir limon aroması elde ediyorsunuz. son. Sonunda, ilk adımda tavuğu baştan sona pişirmeyi seviyorum - tavuk çok ince dilimlenmiş, gerçekten fazla zaman değil ve sosunuza daha çok düşkün oluyorsunuz. Kesinlikle lezzetli. Tavuğu un yerine mısır nişastasına taradı (birinin glüten intoleransı vardı) ve hala harikaydı. NickpineauMontreal, QC12 / 31 / 19Bunu sadece bu akşam aile için akşam yemeği için yaptım ve bir hit oldu. Sofraya hazırlık sadece yarım saatten biraz fazlaydı. Kesinlikle bunu rotasyonda tutacak. Çok kolay ve çok lezzetliydi.AnonymousSan Jose, California 12/29/19 Bunu annem için doğum günü için yaptım ve kesinlikle çok sevdi! Bunun hakkında Facebook ve her şeyde yayınlandı !! Sahip olduğum tek sorun, biraz vıcık olduklarını hissetmiş olmamdı, ama çok deneyimsiz bir aşçı olduğum için bunun sadece bir kullanıcı hatası olduğundan oldukça eminim. Bunu bir dahaki sefere denediğimde sorun gidermeyi sağlayacağım! Harika tarif için teşekkürler! Amill266Waterford, MI12 / 16/19 Şimdiye kadar denediğim (ve pişirdiğim) en iyi tabak. Lezzetlerin mükemmel kombinasyonu !! Gökyüzüne gittim ve ilk ısırıkta döndüm. Tanrı'nın yemeği !! Yukarıdaki hükme katılıyorum: Hayatımın geri kalanında bu sosu her gün içebilirim !! Chris Morocco yine yaptın! Cidden çok lezzetli. Sarımsakları eklemeden önce tavaya soğuması için bolca zaman verdiğinizden emin olun. 5 dakika bekledim ama şarabı eklediğimde sarımsağım biraz yanıyordu. Öyle olsa bile, yine de harikaydı ve kesinlikle tekrar yapacak (ve bu sos için biraz gevrek ekmekle servis edeceğinden emin olacağız !!). AnonymousSan Diego09 / 26 / 19Çok kolay, çok lezzetli, tadı çocukluk gibi. o ve çok iyi! Yaptığım en iyi tavuk piccata. Süper laktoza tahammülsüz olduğum için vegan tereyağı kullandım ve yine de harikaydı. Sos, tereyağı kullandığım gibi koyulaştı. Kapari sevmem için yeşil zeytin de kullanılmış.AnonymousNorthern Arizona06 / 09 / 19Bu sosun dondurulup dondurulamayacağını bilmek için can atıyorum - kapari beni duraklatan şey. Kolay Piccata geceleri için daha büyük partiler halinde yapmaya ve dondurmaya değer - sosu çözün, tavuğu tarayıp sote edin ve işte, anında, hızlı, harika akşam yemeği. Sos tek kelimeyle harika ve ben de onu aldattım - iyi bir beyazı yoktu, bu yüzden Holland House (biliyorum!) Ve GERÇEK LİMON da, gerçek limonlar bile yoktu ve yine de harikaydı. Uygun şarap ve taze limonlarla yeniden yapmak için sabırsızlanıyorum. Bu versiyonu kesinlikle yaz için rotasyona sokacak - ve ben sos yığınlarını aşırı boyutlandırmayı ve dondurmayı deneyeceğim - o kadar iyi ki, her şey mükemmeldi: sos, tavuk ve tuzlu kapari. Ve takip etmesi kolay talimatlar, 30 dakikanın altında bir akşam yemeği olmasını sağladı! Bu kesinlikle hafta içi bir elyaf olacak. Anonymous Santa Monica, CA05 / 08 / 19Şaşırtıcı sos !! 10/10 herkese tavsiye eder. Biraz ıspanak fettuccine ekledik ve yemeği tamamladık! Cel_estradaMelbourne, Florida 05/06 / 19Tarife bayılıyorum! "Tavuk göğsünü ikiye çapraz olarak dilimleyin" diyorsunuz - bunda biraz açıklama kullanabilirim ve tekniklerle ilgili rehberliği takdir ederim.Jamie1967Denver Colorado05 / 05 / 19Temerli limon ve çok lezzetli! Tavuğu tavaya geri koyduğumda donmuş bezelye ekledim ve ardından tüm suları emmek için kızarmış ekşi hamurun üzerine servis ettim (artı yıkamak için bir tava!) Kesinlikle bir bekçi! Bu sosu hemen içebilirim. Süper hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği. Sarımsakları, limonu ve kapari iyiliğini emmesi için biraz pirinç yaptım.AnonymousOak Park, IL 04/17/19

Videoyu izle: ÇOK BEĞENİ ALAN LEZZETİ ŞAHANE SEBZELİ TAVUK SOTE