En iyi tarifler

Sıcak Siyah Misyon İnciri, Cevizli Çıtır ve Mavi Peynirli Tartlets

Sıcak Siyah Misyon İnciri, Cevizli Çıtır ve Mavi Peynirli Tartlets


Malzemeler

CEVİZ KAVRAMA

  • 1/8 çay kaşığı toz tarçın
  • 6 yemek kaşığı kıyılmış kavrulmuş ceviz

İNCİR VE BÖREK

  • 9 taze incir (tercihen siyah Misyon), uzunlamasına ikiye kesilmiş saplı
  • 1/4 su bardağı (1/2 çubuk) tuzsuz tereyağı
  • 1 yaprak dondurulmuş milföy hamuru (17,3 ons paketin yarısı), çözülmüş
  • 3 ons La Fourme d'Ambert veya Stilton mavi peynir, doğranmış veya iri parçalanmış, oda sıcaklığında

Tarif Hazırlama

CEVİZ TAVŞISI İÇİN:

  • Orta tavada bal, şeker, tereyağı, tarçın ve tuzu orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Karışım kaynayıncaya ve altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Cevizle karıştırın. Folyo tabakasına dökün; tamamen serin. Ceviz ezmesini küçük parçalar halinde doğrayın. ÖNCE YAPIN: 2 gün önceden yapılabilir. Hava geçirmez şekilde oda sıcaklığında saklayın.

İNCİR VE PASTACILIK İÇİN:

  • 1/2 su bardağı şeker, 1 çorba kaşığı su ve tuzu ağır büyük tavada orta ateşte şeker eşit şekilde nemlenene kadar karıştırın. Şeker altın rengine dönene kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 4 dakika pişirin (karışım granül olabilir). İncirleri şeker karışımına koyun, kenarlarını aşağı doğru kesin ve incirler suyunu bırakana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Tereyağı ekleyin; tava eritmek için girdap. Tavayı ocaktan alın. Port ekleyin ve 5 dakika bekletin. Yarıklı kaşık kullanarak incirleri tabağa aktarın ve soğutun. Şurubu kaynatın, pürüzsüz olana kadar çırpın. Şurubu tamamen soğutun. ÖNCE YAPIN: İncir ve şurup 1 gün önceden yapılabilir. Ayrı ayrı örtün ve soğutun. Kullanmadan önce şurubu yeniden karıştırın.

  • Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın. Folyo ile çizgi fırın tepsisi. Çözülmüş puf böreğini hafifçe unlanmış yüzeyde 12x8 inçlik dikdörtgene açın. 3 1/2 inç yuvarlak kesici kullanarak 6 tur kesin; hazırlanan sayfada düzenleyin. Ceviz gevreklerini pasta turlarına bölün. Her birinin üstüne 3 incir yarısı gelecek şekilde kesilir.

  • Yaklaşık 30 dakika, hamur işlenene ve altın sarısı olana kadar tartletleri pişirin. ÖNCEDEN YAPIN: Tartletler 2 saat önceden yapılabilir. Oda sıcaklığında bekletin. 350 ° F'de 8 dakika yeniden silahlandırın.

  • Peyniri sıcak tartletlerin üzerine yerleştirin. Fırça veya üzerine ılık Port şurubu sürün, ardından üzerine küp petek veya balla gezdirin.

İncelemeler Bölümü

Videoyu izle: Portuguese Custard Tarts Pasteis de Nata - Food Wishes