Sıradışı tarifler

Nohut ve Yeşil Sarımsaklı Buharda Pişirilmiş İstiridye

Nohut ve Yeşil Sarımsaklı Buharda Pişirilmiş İstiridye


Tamamen Erickson olan ölü-basit bir kabuklu deniz ürünleri yemeği: okyanusa hayran, süt ürünleri açısından zengin, yemesi eğlenceli.

Malzemeler

  • 2 yeşil sarımsak soğanı, sadece beyaz ve soluk yeşil kısımlar veya 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
  • 1 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 4 pound Manila veya küçük boyunlu istiridye, fırçalanmış
  • 1 15,5 ons konserve nohut, durulanmış
  • ¼ fincan (gevşek şekilde paketlenmiş) dereotu
  • ¼ fincan (gevşek şekilde paketlenmiş) tarhun yaprağı
  • Koşer tuzu, taze çekilmiş biber
  • 3 adet 2x1 inç limon kabuğu rendesi, ince şeritler halinde uzunlamasına kesilmiş
  • Izgara veya kızarmış ekmek (servis için)

Tarif Hazırlama

  • Yağı orta boy bir tavada ısıtın. Sarımsakları yumuşamaya başlayana kadar karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin. Şarabı ekleyin, kaynatın ve yarı yarıya azalana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Krema ve limon suyunu karıştırın. İstiridye ve nohut ekleyin ve ısıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin. Örtün ve istiridye açılana kadar ara sıra sallayarak yaklaşık 5 dakika pişirin; açılmayanları atın. Crème fraîche ekleyin ve sosla eriyene kadar karıştırın. Dereotu ve tarhun ekleyin; tuz ve karabiberle baharatlayın. Otları yumuşatmak için yaklaşık 20 saniye pişirin. Limon kabuğu rendesi ile doldurun; ekmekle servis yapın.

Elizabeth Cecil tarafından çekilmiş fotoğraflar

Besin içeriği

Kalori (kcal) 700 Yağ (g) 44 Doymuş Yağ (g) 22 Kolesterol (mg) 170 Karbonhidrat (g) 41 Diyet Lif (g) 8 Toplam Şeker (g) 8 Protein (g) 29 Sodyum (mg) 1090Yorumlar Bölümü İnanılmaz! Olduğu gibi yapıldı. Biraz çökmüş, özellikle sıvıyı çıtır çıtır ekmekle ıslattığınızda. Kurutulmuş dereotu ve tarhun kullanılmış. Uwbadger1996Virginia04 / 20/20

Videoyu izle: Yılın aşçısından en iyi istiridye tarifi - DW Türkçe