En iyi tarifler

Garlicky Plantains

Garlicky Plantains


İlk kızartmayı önceden yapabilir, ardından plantainleri sarımsak suyuna batırabilir, kurutabilir ve yemek zamanına yaklaşana kadar oda sıcaklığında tutabilirsiniz.

Malzemeler

  • İnce rendelenmiş 6 diş sarımsak
  • 1 su bardağı bitkisel yağ
  • 3 büyük olgun plantain (toplam yaklaşık 2½ pound), soyulmuş, uzunlamasına ikiye bölünmüş, çapraz olarak 3 inçlik parçalara kesilmiş

Tarif Hazırlama

  • Orta boy bir kapta sarımsak ve 2 bardak suyu karıştırın; bir kenara koyun.

  • Büyük bir tavada, tercihen dökme demirde yarım fincan yağı orta-yüksekte ısıtın. 3 grup halinde çalışarak, plantainleri tek bir katmanda kızartın, bir kez çevirerek, yumuşayıncaya ve tamamen altın rengine kadar yaklaşık 5 dakika. Boşaltmak için kağıt havlulara aktarın. Yağı dökün; atın. Rezerv tava.

  • Şef bıçağının düz tarafıyla veya tahta kaşıkla her seferinde bir tane olmak üzere plantainlerin üzerine hafifçe bastırarak hafifçe düzleştirin. Ayrılmış sarımsak suyuyla kaseye aktarın ve 5 dakika bekletin.

  • Plantainleri sarımsak suyundan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın. Kalan yarım fincan yağı orta-yüksek tavada ısıtın. Plantainleri tekrar kızartın, koyu altın kahverengi olana kadar 6-8 dakika çevirin. Boşaltmak için taze kağıt havlulara aktarın; tuz serpin.

Sarah Kirnon, Bayan Ollie's, Oakland, CA tarafından tarif

Besin içeriği

Kalori (kcal) 300 Yağ (g) 15 Doymuş Yağ (g) 2,5Kolesterol (mg) 0Karbohidratlar (g) 46 Diyet Lif (g) 3Toplam Şekerler (g) 21Protein (g) 2Sodyum (mg) 5İncelemeler Bölümü

Videoyu izle: How to make Tostones Fried Plantains