En iyi tarifler

Klasik Perulu Ceviche

Klasik Perulu Ceviche


Malzemeler

  • 1 su bardağı taze limon suyu (2 pound taze Misket limonu)
  • 2/3 bardak şişelenmiş istiridye suyu
  • 2 yemek kaşığı doğranmış kırmızı soğan
  • 1 1/2 çay kaşığı kıyılmış, soyulmuş taze zencefil
  • 1/2 su bardağı (yaklaşık 2 ons) artı 1 pound küp küp mahi mahi veya tilapia filetosu
  • 6 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş, bölünmüş
  • 2 çay kaşığı tuz, bölünmüş
  • 2 çay kaşığı kıyılmış kırmızı ají limo şili kavanozdan * veya kıyılmış tohumlu kırmızı jalapeno şili
  • 1 su bardağı kibrit çöpü büyüklüğünde şeritler kırmızı soğan
  • 1 6 ons kırmızı derili tatlı patates (yam), soyulmuş, 1/4 inç kalınlığında yuvarlaklar halinde çapraz kesilmiş, 5 dakika kaynatılmış, süzülmüş, soğutulmuş (isteğe bağlı)
  • 3/4 fincan dondurulmuş mısır taneleri, çözülmüş (isteğe bağlı)

Tarif Hazırlama

  • İlk 6 malzemeyi, 1/2 kap küp küp balık, 4 yemek kaşığı kişniş ve 1 1/2 çay kaşığı tuzu blenderde karıştırın; püre. Katılara bastırarak büyük bir kaseye süzün. Kalan 1 pound küp balık, 2 yemek kaşığı kişniş, 1/2 çay kaşığı tuz, şili ve kırmızı soğan şeritlerini püre haline getirin; kaplamak için karıştırın. Üzerini örtün ve ara sıra karıştırarak 1 1/2 ila 2 saat arası soğutun.

  • Ceviche yanında tatlı patates ve mısır servis edin.

  • Bir bardak meyve suyu elde etmek için iki kilo limon suyuna ihtiyacınız olacak. Suyu limon suyu sadece yarısında; çok sert basmak acı ile sonuçlanır.

  • * Peru şili; Latin pazarlarında satılıyor.

İncelemeler Bölümü

Videoyu izle: Gordon Ramsay - Christmas Turkey with Gravy