En iyi tarifler

Kavrulmuş Domuz Göbeği ve Zencefil Raventli Kompostosu

Kavrulmuş Domuz Göbeği ve Zencefil Raventli Kompostosu


Göbeğin kalın yağ tabakası, domuz etini pişirirken yumuşak tutar. Etin yumuşak olmasını sağlamak için düşük ve yavaş pişirilir, ardından yüksek ısıda gevrekleştirilir.

Malzemeler

  • 3 kilo domuz göbeği, derisi alınmış, yağ sağlam
  • 2 yemek kaşığı taze kekik yaprağı
  • 2 yemek kaşığı kaşar tuzu
  • 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1/2 inçlik halkalara dilimlenmiş 1 orta boy soğan
  • Gingery Ravent Kompostosu (tarif için tıklayın)

Tarif Hazırlama

  • Keskin bir bıçak kullanarak, eti kesmemeye dikkat ederek yaklaşık 3/4 inç aralıklarla çapraz tarama deseninde domuz göbeği yağını puanlayın.

  • Küçük bir kapta kekik, şeker, tuz ve karabiberi karıştırın. Domuz etinin her iki tarafına kekik karışımı sürün. Domuz etini, ağzı kapatılabilir büyük bir plastik torbaya koyun ve en az 8 saat ve 1 güne kadar soğutun.

  • Fırını önceden 250 ° 'ye ısıtın. Soğanı kapaklı büyük bir tencerenin dibine yerleştirin. Domuz etini durulayın ve yağlı tarafı yukarı bakacak şekilde soğanın üzerine koyun; şarap ekleyin.

  • Kapak tenceresi; fırına koyun ve domuz etini ara sıra ezin, çatal yumuşayana kadar 2 1 / 2-3 saat. Fırın sıcaklığını 400 ° 'ye yükseltin. Tencerenin üzerini açın ve et çok yumuşayana ve yağı gevrek ve altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık 1 saat daha uzun pişirin.

  • Domuz eti dilimleyin ve Gingery Ravent Kompostosu ile servis yapın.

  • ÖNÜNE YAPIN: Domuz göbeği 2 gün önceden yapılabilir (dilimlemeyin). Hafifçe soğumaya bırakın, ardından soğuyana kadar üstü açık olarak soğutun. Örtün ve soğutun. Fırını 350 ° 'ye kadar önceden ısıtın. Sıcak ve yağ gevrek olana kadar 20-30 dakika tekrar ısıtın.

Melissa Hamilton Tarif, Christopher Hirsheimer, Fotoğraflar Hirsheimer Hamilton

Besin içeriği

6 porsiyon, 1 porsiyon şunları içerir: Kalori (kcal) 840 Yağ (g) 60 Doymuş Yağ (g) 22 Kolesterol (mg) 80 Karbonhidrat (g) 58 Diyet Lif (g) 3 Toplam Şeker (g) 51 Protein (g) 12 Sodyum (mg) 2030İncelemeler Bölümü

Videoyu izle: 山藥村二牛紅燒肉這樣吃才叫爽 4斤五花肉和鵪鶉蛋放鍋裡一燜肥而不膩太香了