En iyi tarifler

Pırasa ve Taze Otlarla Ezilmiş Plantain

Pırasa ve Taze Otlarla Ezilmiş Plantain


Malzemeler

  • 1 su bardağı az tuzlu tavuk suyu
  • 4 soyulmamış büyük yarı olgun (sarı-siyah) plantain, uçları kırpılmış, her biri üçte bir oranında çapraz kesilmiş
  • 4 yemek kaşığı (1/2 çubuk) tuzsuz tereyağı, bölünmüş
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 büyük pırasa (sadece beyaz ve soluk yeşil kısımlar), ince doğranmış
  • 2 yemek kaşığı taze kekik kıyılmış
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış taze İtalyan maydanozu
  • 1 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz

Tarif Hazırlama

  • 7 bardak su ve et suyunu büyük bir tencerede kaynatın. Plantain ekleyin. Ortamı ısıyı azaltın; örtün ve plantainler çok yumuşak ve sarı-turuncu olana kadar (bazıları kabuğundan çıkmaya başlayabilir) yaklaşık 20 dakika pişirin. 1 bardak pişirme sıvısı ayırarak süzün. 10 dakika serin plantain. Ellerinizi veya küçük soyma bıçağını kullanarak kabuğu çıkarın. Plantainleri büyük cam kaseye aktarın. 1/2 fincan ayrılmış pişirme sıvısı ekleyin ve plantainleri pürüzsüz olana kadar ezin, istenirse ince karışıma yemek kaşığı dolusu daha fazla sıvı ekleyin. Kenara koyun.

  • Orta ateşte yapışmaz tavada 2 yemek kaşığı tereyağını zeytinyağı ile eritin. Pırasa ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun, yaklaşık 6 dakika kızartmayın. Kekik ve maydanozu karıştırın. Plantain püresine pırasa karışımı ekleyin; karıştırmak için karıştırın. ÖNCE YAPIN 1 saat ileri yapılabilir. Oda sıcaklığında bekletin. Devam etmeden önce tamamen ısınana kadar yüksek mikrodalga fırını açın.

  • Ekşi krema ve kimyonu sıcak plantainlere karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 2 yemek kaşığı tereyağını küçük küpler halinde kesin. Üzerine tereyağı ve cevizleri serpin; servis.

İncelemeler Bölümü

Videoyu izle: Pırasa yemeği tarifi nasıl yapılır