Yeni tarifler

İşkembe çorbası

İşkembe çorbası


Göbek çorbası aslında et çorbası yaparak başlar. Bu yüzden kaynattıktan sonra suyun azaldığını ve kemiği çıkardıktan sonra suyun daha da azaldığını göz önünde bulundurarak dana kemiğini (mutlaka iliğin yanında olacak) yeterince su ile koyuyoruz, yani ... çorbaya bırakacak kadar su . Kaynayınca oluşan köpüğü alın, çorba berrak kalsın ve yaklaşık 2 saat kaynamaya bırakın. Çorbadan kemiği çıkarın, gerekirse süzün ve çorba berrak değilse temizlenmiş sebzeleri ekleyin ve çorba için olduğu gibi bırakın. Önceden pişirilmiş göbeği ekleyin ve göbek yumuşayana kadar 40 dakika daha kaynatın. Sebzeleri maşa ile çorbadan çıkarın, sevdiğimiz havuçları yemesine izin verin, ezilmiş sarımsağı havanda bir tutam tuzla ekleyin, 10 dakika daha kaynatın, tadına tuz ve karabiber ekleyin, limon (Ben Ben sirke kullanmıyorum ama çorbaya özel sirke) damak zevkine göre. Sarıları krema ile karıştırın ve bir çırpma teli ile karıştırırken bir cila ekleyin. Kremayı yeterince sulandırdıktan sonra altını kapatın 2-3 dakika bekletin ve krema ile sarıları ekleyip karıştırın.(Peynir olmamasına dikkat edin) Taze kıyılmış maydanozu ekleyin ve acı biberle servise hazır. ve ekşi krema kalbinin içeriğine.

Afiyet olsun!!!

1

Böylece göbek çorbasının hazırlanmasına özgü o kötü kokuyu artık hissetmeyeceksiniz ve en zorlayıcılar tarafından bile yenilebilir.

2

Yeterince ekşi değilse tabağa sirke ekleyebilirsiniz veya kavanozdan servis yapıyorsanız acı biberlerin üzerine sirke de ekleyebilirsiniz.

3

Çorbadaki kemik soğuduktan sonra kemik iliğini kemikten alıp süzgeçten geçirerek çorbaya atabilirsiniz.

4

Daha çok restoran rengi vermek istiyorsanız, biraz rendelenmiş havuç ısıtıp çorbanın üzerine güzel renkli yağı koyabilirsiniz.


Video: AHTAPOT NASIL PİŞİRİLİR!!! Octopus Recipe with English Subtitle